Oliivi-vesimehu

Tämä tuote on oliivien ja lehtien uuttamalla saatu vesiliuos, joka sisältää korkeita pitoisuuksia ekologisista oliiveista peräisin olevia polyfenoleja ja valmistetaan oliivin vesiliukoisesta osasta, joka saadaan jauhamisprosessin aikana. Seuraavaksi se käy läpi pastörointi- ja tiivistämisprosessin, jotta tuotteen vakaus, ominaisuudet ja mikrobiologia varmistuvat. Prosessit toteutetaan mekaanisin menetelmin ja lyhyessä ajassa, jotta polyfenolit eivät heikkene. Arróniz-lajikkeen oliivipuilla on korkea polyfenolipitoisuus lehdissään ja hedelmissään. Ne kerätään optimaalisen kypsyyden vaiheessa, jotta kaikki aromit ja maut säilyvät ehjinä. Sopii kulutettavaksi sopivina annoksina lisäämällä sitä mehuun, haudutuksiin ja hyytelöihin minkä tahansa tyyppisinä noin 10 g litraa kohti (ruokalusikallinen litraa kohti) sekä sen sisällyttämiseen muihin elintarvikkeisiin ja ravintolisäaineisiin, akkreditoitujen valmistajien toimesta.