Cuvée Antonio 2015

Työstetty huolellisesti, tämä viini on peräisin parhaasta palstastamme, joka hallitsee tasankoa. Cuvée Antonio on peräisin kauniista 20-vuotiaasta Merlot-palstasta. Työ alkaa alusta alkaen, viiniköynnösten leikkaus on ollut tiukempaa, ja vihreät sadonkorjuut ovat mahdollistaneet hedelmien paremman keskittymisen. Tämä viini on lopulta korjattu käsin, jotta marjat pysyvät ehjinä, ja se on käynyt pienissä astioissa, mikä mahdollistaa myös hyvän uuttamisen kuoren ja rypälemehun sisältämistä aineksista. Sadonkorjuu on lopulta sekoitettu kaksi kertaa päivässä FA:n loppuun asti, minkä jälkeen se on siirretty hienojakoiseen tammitynnyriin. Tuoksu Aluksi hillitty, mutta sitten se monimutkaistuu kirsikoiden, tryffelien ja hillottujen hedelmien aromeilla. Maku Kaunis makeus suussa, jota täydentävät hillottujen kirsikoiden sävyt ja silkkiset, hyvin pehmeät tanniinit. Yleinen vaikutelma tämä viini on yhdistettävissä. Tuote: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Kypsytetty tammitynnyreissä Pinta-ala: 0,5 ha Rypälelajike: 100% Merlot Terroir: savi-kalkkikivimaa - Tasanko Näkö: syvä, voimakas, elävä ja raikas sävy