Vietnam Anh Em B10 Kaakao Kaakaopavut - Raaka, paahdottamaton kokonainen kaakaopapu

{"Region and Country":"Dak Lak -provinssi, Keski-Highlands, Vietnam","Story":"Vaikka kaakaota tuotiin Vietnamiin 1800-luvun lopulla, sen viljely ammattimaisemmalla tasolla alkoi vasta 2000-luvulla. Kaakaota viljelee tällä hetkellä Vietnamissa yli 12 000 viljelijää, jotka yleensä viljelevät 1–3 hehtaarin kokoisilla alueilla. Tontilla kasvatetaan myös kookospalmuja ja hedelmäpuita, kuten pomeloa, banaania ja longania.\n\nAnh Em Cacao Co. perustettiin vuonna 2017 kahden koulukaverin – Truong Minh Thangin ja Nguyen Duy Thongin – toimesta, jotka jakavat intohimon kaakaota ja suklaata kohtaan. Huomattuaan, että Dak Lakissa tuotetun kaakaon laatua voitaisiin parantaa, he tutkivat mikrobiologista monimuotoisuutta ja sadonkorjuuprosesseja optimoidakseen papujen makupotentiaalia.\n\nTämä kaakao tulisi olemaan perusta joillekin palkituille suklaatuotteille, joita Truong ja Nguyen alkoivat tuottaa brändinsä Tbros kautta."}