oliiviöljy

Oliiviöljy (aceite de oliva) on öljy, joka saadaan puristamalla oliiveja, oliipuun hedelmiä. Tunnettu ominaismaustaan ja terveyshyödyistään, oliiviöljy on olennainen osa Välimeren ruokavaliota. Se on rikas monityydyttymättömistä rasvoista ja antioksidanteista, ja sitä käytetään sekä ruoanlaitossa että kylmien ruokien maustamiseen.