Kermapuristimien Hyödyt Gastronomian Yli & Turvavinkit

Kermapuristimet ovat teräksisiä kermakapseleita, jotka on täytetty typpioksidikaasulla (N2O), jota käytetään vaahdotusaineena kermapuristimessa tai kermakoneessa. Typpioksidin kermapuristimien kapealla puolella on foliokerros, joka puhkaistaan N2O-kaasun vapauttamiseksi. Tämä tehdään yleensä terävällä neulamaisella rakenteella kermapuristimessa. Typpioksidi kapseleissa vapautuu sitten puristimeen, mikä puolestaan auttaa luomaan esimerkiksi kermavaahtoa. Hallitse kermapuristimesi kuudessa vaiheessa lukemalla blogimme! Vaikka kermapuristimien ensisijainen rooli on luoda kermavaahtoa jälkiruokiin ja juomiin, ne voivat tehdä paljon enemmän kuin ajattelet. Typpioksidikapselien avulla voidaan tuoda rakennetta mihin tahansa makeaan tai suolaiseen ruokaan. Ne ovat täydellisiä espumojen, vaahtojen, moussejen, kastikkeiden ja maustetun vanukaskerman luomiseen; antaen viimeisen silauksen kuumille juomille, gourmet-ruoille ja jopa kylmälle kahville.