Korianterinsiemen mauste

Luonnollisesti ympäri maailmaa kasvatetut korianterinsiemenet ovat löytäneet tiensä Latinalaisen Amerikan, Aasian ja Etelä-Afrikan keittiöihin. Siemenet ovat peräisin kasvin kuivatuista hedelmistä ja niillä on miellyttävä lämmin, sitruksinen aromi, jossa on hieman mausteisuutta – täysin erilainen kuin tuoreet korianterin lehdet! Koko muotoisina siemeniä käytetään yleisesti tiettyjen oluttyylien (erityisesti eurooppalaisten) panemiseen yhdessä appelsiininkuoren kanssa sitruksisen maun antamiseksi. Korianterinsiemenet ovat myös yksi keskeisistä kasveista gin:n maustamisessa! Koko siemeniä voidaan käyttää myös säilöntään ja suolaamiseen sitruksisen, mausteisen elementin lisäämiseksi. Jauhettuna maustetta käytetään yleensä curryissä ja leivonnaisissa – paahdettuna ja jauhettuna mausteen pehmentämiseksi. Jauhettu korianteri on mauste Garam Masalassa, jota käytetään runsaasti yhdessä kummin ja muiden alueellisten mausteiden kanssa. Tuoteryhmä: Mausteet & Yrtit Kategoria: Mauste Tyyppi: Koko Luonto: Luonnollinen