Rapsihunaja

Kun lumi on sulanut pelloilta ja aurinko paistaa päivä päivältä yhä pidempään ja voimakkaammin, Pohjois-Saksa muuttuu toukokuussa keltaisten rypsikukkien mereksi. Tänä vuodenaikana ilma tuoksuu ainutlaatuiselta makealta, kukkaiselta rypsikukkien aromilta. Meidän mehiläisemme ovat tänä aikana väsymättömästi keräämässä rypsikukkien nektaria ja säilyttämässä niiden ainutlaatuista tuoksua koko vuodeksi. Kun avaa purkin rypsihunajaa, on kuin pitäisi käsissään pientä pala kevättä. Sen miedon-makean tuoksun vuoksi tätä hienoa, kermaista, vaaleaa hunajaa ei saa puuttua yhdeltäkään aamiaispöydältä täydellisen energian aloituksena päivälle!