Kaakaouutteet

(Theobroma cacao -uutteet) Historiallisesta osaamisestamme kaakaopapujen valinnassa (Norsunluurannikko, Venezuela jne.) kehitetään ja tuotetaan täydellisiä linjoja kaakaouutteita, joiden aromiprofiilit ja fysikaalis-kemialliset ominaisuudet vastaavat kunkin markkinan vaatimuksia. Tuottajien kanssa hankkimamme taidot mahdollistavat meille räätälöidyn vastauksen, joka on mukautettu asiakkaidemme projektien teknologisiin, sääntely- ja markkinointirajoitteisiin. Liukoisen liuottimen uuttaminen: kaakaon konkreetteja ja absoluuttisia uutteita. Etyylialkoholin uuttaminen: kaakaon öljyresinät ja uutteet eri pitoisuuksilla. Pehmeä uuttaminen etyylialkoholilla: kaakaoinfuusiot. Alkoholipitoisuus: kaakaon alkoholaatit.