Château Cazeau roseviini Bordeaux - Roseviini AOP Bordeaux'sta

ALKUPERÄ Roséviini Bordeaux Château Cazeau ylpeilee upealla Girondine chartreuse -rakennuksellaan, jonka juuret ulottuvat 1500-luvulle. Se sijaitsee ihanteellisesti Gornacissa, yhden Entre-Deux-Mers -alueen vanhimmista reiteistä varrella, vain muutaman kilometrin päässä Sauveterre de Guyennesta. Sen viinitarha kattaa yli 300 hehtaaria, joista 6 hehtaaria on omistettu tämän rosén tuottamiseen. Kartano hyötyy poikkeuksellisesta sijainnista savi-kalkkikiviharjuilla, jotka ulottuvat 110 metrin korkeuteen, pääasiassa etelään suuntautuvalla altistuksella. Viinit, jotka on istutettu ympäri château'ta, on harkiten jaettu punaisiin ja valkoisiin rypälelajikkeisiin terroirien mukaan. Keskimääräinen ikä viineillä on 35 vuotta, ja niitä viljellään huolellisesti perinteisin menetelmin ympäristöä kunnioittaen. Suuri viinitila on varustettu kaikilla moderneilla laitteilla (lämpötilan hallinta, pneumaattiset puristimet, mikro-oksidointi), jotka ovat tarpeen hienojen viinien tuottamiseen.