Mustat Pavut - Mustien papujen raaka-aine

Mustapavut ovat yksi yleisimmistä papulajeista, ja niitä arvostetaan erityisesti niiden ominaisuuksien vuoksi. Ne ovat yksi perusruoista Etelä- ja Keski-Amerikan asukkaiden ruokavaliossa. Nykyään mustapapuja viljellään ympäri maailmaa ja niitä käytetään monenlaisissa keittiöissä. Mustapavut ovat erinomainen ainesosa päivittäisessä ruokavaliossa; ne ovat paljon edullisempia kuin liha tai kala, ja ne tarjoavat arvokkaampaa proteiinia. Niitä suositellaan erityisesti sydän- ja verisuonisairauksista sekä verensokeritasojen ongelmista, mukaan lukien tyypin 2 diabetes, kärsiville.