Maapähkinävoi Keksien Kanssa 300g Anka Dziedzic - Vivio

Vivio on yhdessä suositun valmentajan ja vaikuttajan Anka Dziedzicin kanssa luonut erinomaisen keksikerman - herkun, joka vie kielen mennessään. Kermassa on käytetty maapähkinävoita sekä vehnäkeksejä. Maapähkinät, jotka sisältyvät keksikermassa, ovat rikkaita arvokkaasta proteiinista ja ravintokuidusta. Lisäksi ne ovat myös terveellisten rasvojen lähde, sillä maapähkinöissä vallitsevat tyydyttymättömät rasvahapot. Pääasiassa linolihappo (omega-6) ja kertatyydyttymätön rasvahappo (oliiviöljyhappo). Maapähkinät sisältävät myös alfa-linoleenihappoa, joka kuuluu omega-3-perheeseen. Maapähkinät sisältävät runsaasti mineraaliyhdisteitä, kuten magnesiumia, sinkkiä, kaliumia ja rautaa. Keksit, jotka on lisätty kermaseokseen, on valmistettu vehnäjauhosta ja kookosrasvasta. Vehnäjauho on hyvä monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Se sisältää myös jonkin verran kasviproteiinia. Tämä seikka on erityisen tärkeä huomioida, kun noudatetaan kasvisruokavaliota.