Clessidra - Kaksoispoltto puu-uuni

Monipuolinen ratkaisu kahdelle kypsennystavalle: suora, epäsuora tai molemmat. Tuli voidaan sytyttää suoraan kypsennyskammiosta löytyvään tulipesään tai alapuolella olevaan palotilaan. Asettamalla ritilä itse kypsennyskammioon saadaan toinen taso useiden vuokien samanaikaista käyttöä varten. Tuli voidaan siis sytyttää suoraan kypsennyskammiossa tai erillisessä palotilassa tai samanaikaisesti molemmissa riippuen mieltymyksistä, mikä viimeisessä tapauksessa pitää kypsennysalan lämpimämpänä pidempään.