Sähkölattiauunit

Nämä uunit ovat ihanteellisia pienille leipomoille, mutta ne toimivat myös hyvin suuremmissa leipomoissa toissijaisena uunina pienempien tuotteiden, kuten baklavan, pizzan, piirakan, leivonnaisten, kakun, sienen ja muiden hiivataikinalajien, paistamiseen. Ohjauspaneeli on saatavana kosketusnäyttönä tai manuaalisena versiona. Jokaisessa uunissa voi olla jopa 5 tasoa, ja laitteet tarjoavat kostean ympäristön fermentoiduille tuotteille uunin alapuolella. Myös ruostumattomasta teräksestä valmistettu pöytä on saatavilla. Jokaisen tason tarjottimien määrä näkyy teknisissä spesifikaatioissa. Jokaisen tason lämpötilaa voidaan säätää erikseen 0-300 °C, ja katon ja pohjan lämpötilaa hallitaan erikseen. Uuni on valmistettu vain sähköisesti. Kivipohjien lämpötilan säilytys on maksimitasolla. Tuotteet voidaan havaita selvästi lasiovien ja tehokkaan valaistuksen kautta. Vaihtoehtoina ovat manuaalinen ja kosketusnäyttöohjauspaneeli / fermentointi tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu pöytä uunin pohjalle.