Punajuuriuutejauhe - Hedelmien ja vihannesten jauheet

Punajuuripigmentti tunnetaan myös nimellä punajuuripigmentti. Punajuuripigmentti on luonnollinen pigmentti, joka valmistetaan syötävistä punajuurista uuttamisen, erottamisen, tiivistämisen ja kuivaamisen avulla. Pääkomponentteja ovat punajuurianthosyaniinit ja punajuurikeltaiset. Punajuuripigmentti on punavioletti tai tumma violetti neste, lohko, jauhe tai tahna, jolla on erityinen haju, ja se liukenee helposti veteen, maitoon, 50 % etanoliin tai propyleeniglykoliin vesiliuoksena, mutta se ei liukene absoluuttiseen etanoliin, propyleeniglykoliin tai etikkahappoon. Se ei liukene orgaanisiin liuottimiin, kuten eetteriin, asetoniin, klooriformiin, bensiiniin, glyseriiniin ja rasvaan. Vesiliuos esittää punaista tai purppuranpunaista, kirkasta väriä. Väriarvo: E5-260 MOQ: 1 kg