Spitzmorchelit puhdistetaan ja kuivataan huolellisesti heti sadonkorjuun jälkeen. Näin sienet säilyttävät ainutlaatuisen arominsa ja hunajakenno-rakenteensa. Tämän jälkeen kuivatut spitzmorchelit lajitellaan ja pakataan käsin.
Spitzmorcheli on yksi tunnetuimmista ja gourmet-ruokailijoiden eniten etsityistä metsäsienistä. Sen hieno tasapaino miedosti mausteisen aromin ja lihamaisen koostumuksen välillä luo herkullisen delikatesin, jota arvostetaan erityisesti ranskalaisessa keittiössä. Nämä elegantit sienet tarjoavat erityisen nautinnon ja sopivat erinomaisesti alkupaloiksi, kastikkeiden hienosäätöön, paistettuihin ruokiin sekä hienojen risottojen valmistamiseen.
Ennen käyttöä kaada kuivatut sienet veden päälle ja anna niiden turvota noin 30 minuuttia. Sienet imevät hieman nestettä ja kasvavat näin ollen suuremmiksi ja mehukkaammiksi. Ota sitten vedestä ja valmista reseptisi mukaan.
Tuotenumero: 7001
Energia: 1028 kJ / 289 kcal
Rasva: 5 g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0.42 g
Hiilihydraatit: 17.3 g
josta sokerit: 1.84 g
Proteiini: 29.6 g
Suola: 0.04 g
Paino: 15 g
Ainesosat: Koko spitzmorchelit
Allergeenit: ei mitään
Alkuperämaa: Bosnia ja Hertsegovina
Brändi: Dr. Ana Collection
Valmistaja: AnaVita Naturkost GmbH
Tämä teos pyrkii kattamaan mahdollisimman monta oiretta, mutta se ei väitä olevansa täydellinen.
Kirjoittaja on toiminut omassa käytännössään yli 37 vuotta. Kirjanen homeopatian indikaatioista, joka on palvellut häntä hyvin näiden vuosien aikana, ei enää julkaista, ja se on ajan myötä kulunut niin, että se on käyttökelvoton. Tämä on innostanut häntä kirjoittamaan uuden luettelon, joka ottaa huomioon myös monia keinoja hänen omasta kokemuksestaan ja kokeiluistaan.
Tämä teos pyrkii kattamaan mahdollisimman monta oiretta, mutta se ei väitä olevansa täydellinen. Se on muun muassa yhteenveto tai uudistaminen jo saatavilla olevasta asiaankuuluvasta kirjallisuudesta.
• Wire-O-sidonta
• 17 x 24 cm
• 313 sivua
ISBN: 978-3-931954-34-5