Tuotteet hakusanalla alexandri (1)

Ammattimainen elintarvikkeiden jäähdytyslaite on laite, joka laskee nopeasti raaka-aineiden tai kypsennettyjen elintarvikkeiden lämpötilan sellaiseksi, että ne voidaan säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa, sekä yli nollassa olevissa lämpötiloissa (positiivinen jäähdytys, yleensä 3°C) että alle nollassa (negatiivinen jäähdytys tai pakastaminen, noin -18°C).