C-vitamiini (tunnetaan myös askorbiinihappona tai L-askorbiinihappona) on vastuussa monista aineenvaihduntaprosesseista kehossa. Se osallistuu hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen aineenvaihduntaan sekä hemoglobiinin, punasolujen ja joidenkin hormonien synteesiin.
C-vitamiini esiintyy hapettuneessa tai pelkistyneessä muodossa L-askorbiinihappona. Se on erittäin herkkä tuhoutumiselle, pääasiassa valon ja lämmön vuoksi.
C-vitamiini (tunnetaan myös askorbiinihappona tai L-askorbiinihappona) on vastuussa monista aineenvaihduntaprosesseista kehossa. Se osallistuu hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen aineenvaihduntaan sekä hemoglobiinin, punasolujen ja tiettyjen hormonien synteesiin.
C-vitamiini esiintyy hapettuneessa tai pelkistyneessä muodossa L-askorbiinihappona. Se on erittäin herkkä tuhoutumiselle, pääasiassa valon ja lämmön vuoksi.