Puhtaus, Rakenne, Ilmaisu Terroirista
Raikas viini, jossa on suuri puhtaus ja rakenne, havupuun ja Jumillanon vuoriston aromeja.
13 ºC Tarjoilulämpötila
VIINITARHAN IKÄ: Yli 30 vuotta
VALMISTUS: Käynyt ja kypsytetty fudressa
RYPÄLELAJI: Monastrell juuristaan vapaa
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden seos, joka on tarkoitettu lämpökäsittelemättömän lihatuotteen valmistamiseen, nimeltään "Salchichón" tai "Chorizo blanco" laatu "Extra", valmistettu hitailla kypsennystekniikoilla (lämpötila 6–12ºC ja alkuperäinen RH 78–86 %). Muoto: 4 kg:n pussi