Tuotteet hakusanalla digitalisaatio (1)

Gamme iKore Advance. 7 tuuman kosketusnäytöllinen neljä. Kapasiteetti 6 tasoa GN 2/3, väli 47 mm. Höyryn tuotanto generaattorilla (puhdas höyry) tai suora injektio (suora höyry). Kypsennystilat: höyry 30°/98°C, höyry 99°C, höyry 100°/130°C, sekoitus 30°/300°C, konvektio 30°/300°C. Energia: sähkö. Yleiset ominaisuudet: – iCooking: älykäs kypsennysprosessi automaattisella säädöllä ja mahdollisuus säätää parametreja toiminnan aikana. – iFunction: automaattinen toiminta sous vide -kypsennyksessä, yökypsennys, fermentointi, pastörointi, kuivatus. Monipisteinen sisäinen anturi. – iClima: kosteuden hallinta ja säätö +/-1% tai +/-10%. Nopeaa jäähdytystä kypsennyskammiossa ilmalla tai vedellä. – 200 esiohjelmoitua reseptiä ja rajaton mahdollisuus lisätä reseptejä 9 vaiheessa. Monilaatikkotoiminto: manuaalinen tai automaattinen hallinta, tuotantoprosessien organisointi. Kypsennys Delta T -menetelmällä herkille kypsennyksille.