Tuotteet hakusanalla elintarvikkeet (663)

Sienet - Superruoka tulevaisuudelle Sienet - herkullinen ja terveellinen ainesosa, jota voidaan käyttää luomaan kaikenlaisia jännittäviä makuja elintarviketeollisuudelle. Tässä on muutama idea välipala-, liha- ja maitoteollisuudelle.

Toimitamme monenlaisia tahnoja ja kastikkeita elintarviketeollisuudelle, olipa kyseessä mausteiset, yrttiset tai hedelmäiset vaihtoehdot, ja olemme enemmän kuin valmiita kehittämään räätälöityjä kastikkeita tai tahnoja erityisesti tuotteillesi. Aromit ja uutteet, kantajilla ja ilman, sisältyvät myös valikoimaamme.

Nykyisessä voimakkaasti kilpaillussa elintarvikemaailmassa jokaisen tuotteen on näytettävä parhaat puolensa voittaakseen loppukäyttäjän huomion ja päätyäkseen ostoskoriin. Laadun ja toiminnallisuuden lisäksi ulkonäöllä on myös ratkaiseva rooli. SkinDekor Syötävät pinnoitteet liha-, makkara- ja juustotuotteille. Dippiseoksia on pitkään käytetty syötävinä pinnoitteina. Mutta SkinDekor mahdollistaa näiden pinnoitteiden levittämisen laajalle valikoimalle tuotteita yhdellä työvaiheella. Yrtit, paprika, valkosipuli, pippuri, juusto ja hedelmäiset pinnoitteemme ovat kaikki houkuttelevia sekä visuaalisesti että makunsa puolesta. SkinDekor-tuotteet ovat viipaloitavia, nopeasti kuivuvia ja koneellisesti käytettäviä. Tämä pintakäsittely on osoittautunut erityisen onnistuneeksi kuivalihalle, juustolle ja vihanneksille. Jokaiselle SkinDekor-seokselle määritellään optimaalinen upotustemperatuuri. Vaihtelemalla upotustemperatuuria tietyllä alueella voidaan saavuttaa haluttu pinnoitekerros tuotteille.

Camu Camu Camu Camu on pieni Amazonin hedelmä, joka sisältää eniten C-vitamiinia kaikista kasveista maailmassa. 2–8 metriä korkea pensasmainen puu menestyy syvällä Amazonin suossa ja sademetsässä. Nimi Camu Camu tulee todennäköisesti "Camu"-äänestä, jonka kalat tekevät poimiessaan kelluvia hedelmiä veden pinnalta. Hedelmä kerätään käsin kanoosta. Keräämisen jälkeen hedelmä kuoritaan, puristetaan ja kuivataan. Jäljelle jäänyt murskattu Camu-hedelmä laitetaan sitten räätälöityyn...

Leijonanharja-sienijauhe Leijonanharja-sieni (Hericium erinaceus) esiintyy Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa. Hattusienen väri vaihtelee valkoisesta vaalean oranssiin. Sienen halkaisija voi olla jopa 25 senttimetriä. Hattusieni on suosittu kiinalaisessa keittiössä. Sadonkorjuun jälkeen leijonanharja-sieni käsitellään hienoksi jauheeksi.

Super Trendi Palkokasvit Palkokasvien käyttö välipala-, liha- ja maitoteollisuudessa kasvaa jatkuvasti. Palkokasvit ovat siemeniä ja kasveja, jotka kypsyvät palkoissa. Ne korjataan ylikypsinä, kuivataan ja tarvittaessa kuoritaan. Palkokasvilajiin kuuluvat: herneet, pavut, kikherneet, linssit, lupiinit, soijapavut ja maapähkinät. Seuraavassa on jännittäviä tuoteideoita aiheesta.

Volumetriset kuppijakajat mahdollistavat jyvämäisten tuotteiden tilavuusannostelun. Ne voidaan asentaa kaikkiin pystysuoriin pussituskoneisiin ja niitä tarjotaan kahdessa sarjassa: 6 kuppia tai 12 kuppia. Molemmat mallit on varustettu täyttösyöttimellä, jossa on säädettävä ulostulo, tuotetason anturilla, elintarvikekelpoisista materiaaleista valmistetuilla kupeilla, tukevalla alakuppitelineellä sekä automaattitilassa korkeussäädettävällä yläkuppitelineellä, jossa on kuppitason anturi. Tuote purkautuu pakkauksen sisäänkäynnissä painovoiman avulla, ja hienojen tuotteiden kohdalla purkautumisjärjestelmä on varustettu luukulla, joka estää tuotteen vuotamisen.

Koostumus Curry-mausteseos Tämä erityinen mausteseos on 100 % luonnollinen, ilman lisäaineita. Ainesosat: korianderi*, kurkuma*, sinapinsiemenet*, raakasokeri*, merisuola hieno, fenkoli*, sipuli*, valkosipuli*, inkivääri*, kumina*, chili* Tällä seoksella on tyypillinen curry-tuoksu ja se maistuu miedolta. Curry-mausteseoksen käyttötarkoitukset Valmista herkullisin curry tämän maukkaan mausteseoksen avulla. Suositeltu lisäys Lisää mausteseos ulkonäön ja maun mukaan.

Omenasiiderietikan alkuperä ja historia Omenaviinietikka, joka tunnetaan myös omenasiiderinä tai omenasiiderietikkana, on luonnontuote (mehu), joka valmistetaan fermentoiduista omenoista. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan tehokkaana säilöntäaineena. Viime aikoina omenasiiderietikka on tullut suosituksi sen upeiden terveyshyötyjen vuoksi. Tuotantoprosessi, omenasiiderietikan sadonkorjuu tai käsittely Omenat jauhetaan, jolloin syntyy nestettä, joka sekoitetaan hiivan kanssa alkoholifermentaation aloittamiseksi. Sokerit muutetaan alkoholiksi. Samalla etikkahappobakteerit varmistavat, että syntynyt alkoholi muutetaan etikaksi. Lopullisessa omenasiiderietikassa ei siis ole alkoholia. Terveelliset ominaisuudet omenasiiderietikassa ja käyttötarkoitukset Omenaviinietikkaa voidaan käyttää monin eri tavoin, sekä sisäisesti että ulkoisesti. Se on paitsi herkullinen lisä salaattiin tai vihanneksiin, myös hyvä keholle. Omenasiiderietikka voi auttaa pitämään ihon joustavana ja pehmeänä…

Olipa kyseessä öljymarinaadit, emulsio-marinaadit, tärkkelys-marinaadit tai kuivat marinaadit (mausteseokset), ja sitojayhdisteillä tai ilman, tuotteemme on tarkasti räätälöity vastaamaan erilaisia haasteita lihan, pakastetuotteiden ja puolivalmiiden valmisruokien valmistuksessa. Eksoottisista klassisiin ja perinteisiin, maku, ulkonäkö ja tuntuma ovat aina miellyttävästi harmonisoituja. Yhteenveto vaihtoehdoistamme: FoxMaro® – öljymarinaadit FoxMare® – emulsio-marinaadit FoxMadry® – kuivat marinaadit FoxMaris® – tärkkelys-marinaadit Uutta: FoxMare-marinaadi Skyrillä Viisi hienosti säädettyä emulsio-marinaadia Skyrillä sisältää 28 % Skyria ja on saatavilla sianlihalle, naudanlihalle, siipikarjalle, kalalle ja vihanneksille. Lisäksi Skyr on erittäin hyvä ainesosa dippeihin. Skyriin sisältyvä osuus tuo raikkautta ja lisäproteiinia. Yhdistettynä emulsio-marinaadeihin, fermentoitu Skyr tekee lihasta, kalasta ja vihanneksista mureita ja on myös vähäkalorista.

Kuten kaikilla maataloustuotteilla, yrtit ja mausteet altistuvat kentällä monille maaperän, tuulen ja eläinten välittämille mikro-organismeille. Vuosien varrella olemme kehittäneet erilaisia teknologioita, jotka hyvin hellävaraisesti vähentävät yrttejä ja mausteita koskevia kokonaismikrobilukuja, samalla kun niiden väri ja aromi säilyvät optimaalisesti. LiquidControl Pastöroidut, nestemäiset ja tahnamaiset yrtti- ja mausteseokset LiquidControl (LC) -menetelmä mahdollistaa elintarviketeollisuudelle yrtti- ja mausteseosten käytön, joissa mikrobi- ja bakteeriluku on huomattavasti alhaisempi. Hellävarainen esilämmitys varmistaa korkean laadun lopputuotteessa. Mausteen intensiivisyys ja raikas väri säilyvät ilman säilöntäaineiden lisäämistä. Räätälöidyt LC-tuotteet toimitetaan aseptisissa astioissa, joissa on online-annostelulaite. Hyödyt lyhyesti: - Turvalliset ja vakaat tuotteet, joissa on mikrobivähennys - Ei lisättyjä kemikaaleja, ei kaasukäsittelyä tai säteilytystä - Säilöntäaineiden ja korkealämpöisen käsittelyn välttäminen

Dr. Paul Lohmann® tarjoaa sinkkimalattia hienojakoisena jauheena ravintolisille. Ruoan sovelluksissa sitä käytetään sinkin rikastamiseen. CAS 2847-05-4 Dr. Paul Lohmann® toteuttaa tuotteen ja sovelluksen kehitystä tiiviissä yhteistyössä asiakkaidensa kanssa. Tämä sisältää kemiallisten ja fysikaalisten parametrien, kuten tilavuuspainon, kostutettavuuden, hiukkaskoon, puhtauden tai pH-arvon, mukauttamisen.

Ohraheinä Ohraheinä, jota kutsutaan myös nimellä Barleygrass, on ikivanha tuote, jota egyptiläiset ja roomalaiset jo söivät. Sillä on erilaisia vaikutuksia kehoon, jotka tekevät siitä niin arvokkaan. Kolumbus toi sen mukanaan Amerikkaan, ja siitä lähtien sitä on käytetty ympäri maailmaa erilaisissa tuotteissa. Se on esimerkiksi ainesosa viskissä ja oluessa. Ohraheinä muistuttaa vehnäheinää, mutta sisältää hieman enemmän klorofylliä ja antioksidantteja. Se valmistetaan tavallisen ohran nuorista lehdistä, joista ohra käytetään viljatuotteissa. Kun kasvi valmistautuu lisääntymisvaiheeseen varhaisen sadon jälkeen, kaikki ravinteet kerääntyvät versoihin. Nämä ravinteikkaat versot käsitellään ohraheinäjauheeksemme. Uuden-Seelannin versio tunnetaan korkeammasta laadustaan verrattuna muihin maailman ohraheinälaatuun. Lisätietoja tästä tuotteesta löydät seuraavalta sivulta: …

Kassavan alkuperä ja historia Kassava tai maniokki on syötävä mukula Manihot esculentasta, puumaisesta monivuotisesta pensasta. Kassavaa syödään yleisesti Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Kasvi on peräisin Brasiliasta. Kaikki tällä hetkellä viljellyt kasvit ovat jalostettuja lajikkeita. Kassava voi kasvaa erittäin köyhillä mailla ja kestää myös kuivia kausia. Lisäksi kasvi on vastustuskykyinen heinäsirkkainvaasioille. Arkeologisten löytöjen perusteella, joissa on käytetty työkaluja mukuloiden raapimiseen, näyttää siltä, että kassavaa viljeltiin Brasiliassa ja Venezuelassa jo vuonna 3000 eKr. Tuotantoprosessi Kassavajauho Kassavajauho on hienojakoinen, kuivattu jauhe, joka on runsas kuitujen ja tärkkelyksen lähde, ja se saadaan murskaamalla kassavan juuria, jotka puristetaan ja kuivataan. Käyttö Kassavajauho Kassavajauho on erittäin hyödyllinen gluteenittomien reseptien valmistamiseen. Lisäksi kassavajauho on hyödyllinen leivonnassa leipämäisen lopputuloksen saavuttamiseksi. Sitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruoissa, kuten kekseissä, pizzapohjissa tai pannukakuissa.

Neilikka naulan muodossa Neilikka kasvaa alun perin Moluccasaarilla. Tähän päivään mennessä noin kaksi kolmasosaa kaikista neilikoista korjataan Indonesiassa. Neilikoiden korjuu ja kuivaus Neilikoiden korjuu on valtava tehtävä. Joku kiipeää puuhun ja poimii käsin kaikki vielä avautumattomat nuput. Maassa sato lajitellaan vielä paremmin ja sitten nuput levitetään ja kuivataan trooppisessa auringossa. Neilikoiden terveelliset ominaisuudet Neilikoissa on runsaasti antioksidantteja, rautaa, magnesiumia, sinkkiä ja vitamiineja: C, B12, K ja E. Neilikoita käytetään ruoansulatuksen parantamiseen, infektioiden torjumiseen ja luiden vahvistamiseen. Neilikoiden käyttö Sekä kokonaiset että jauhetut neilikat omaavat lämpimän talvisen maun ja sopivat siksi erinomaisesti mausteisiin kuumiin juomiin, kuten glögiin, turkkilaiseen kahviin ja talviteehen. Neilikkajauhetta voidaan käyttää erilaisissa leivonnaisissa, ja neilikan maku on hyvä lisä omenoihin, porkkanoihin, sipuleihin, appelsiineihin, punakaaliin, perunoihin ja kurpitsaan.

Camu Camu Camu Camu on pieni amazonialainen hedelmä, joka sisältää eniten C-vitamiinia kaikista kasveista maailmassa. Nimi Camu Camu tulee todennäköisesti sanasta "Camu", joka kuvaa ääntä, jonka kalat tekevät poimiessaan kelluvia hedelmiä veden pinnalta. Hedelmä kerätään käsin kanootista. Keräyksen jälkeen hedelmä kuoritaan, puristetaan ja kuivataan. Jäljelle jäänyt jauhettu Camu-hedelmä laitetaan sitten erityisesti suunniteltuun kuivauskoneeseen, joka hitaasti poistaa kosteutta siitä tasaisessa lämpötilassa, joka on alle 45 °C. Kuivattu Camu Camu voidaan sitten jauhaa hienoksi jauheeksi, joka testataan huolellisesti ennen pakkaamista varmistaakseen, että se on vapaa kaikista mahdollisesti haitallisista mikrobeista. Maku ja käyttö Hapan makunsa vuoksi Camu Camu -hedelmää ei yleensä syödä sellaisenaan. Etelä-Amerikassa hedelmäliha sekoitetaan perinteisesti luonnollisesti makeutettuun mehuun, ja kun hedelmän hyödyt ovat tulleet tunnetuiksi, siitä on tullut suosittua ripotella jäätelön, hillon ja jogurtin päälle.

Alkuperä Psyllium Psyllium (psyllii testa) on peräisin plantago ovato -kasvista. Kasvi on alun perin kotoisin Pohjois-Afrikasta, Intiasta, Pakistanista ja Afganistanista. Psylliumkuorien kuidun käsittely Pääasiallinen tuotanto tapahtuu Intiassa ja Pakistanissa. Sadonkorjuun jälkeen siemenet käsitellään kuiduiksi. Psylliumkuorien kuidun ominaisuudet Psylliumkuorien kuidun tärkein ominaisuus on turvotuskyky. Tämä on lopulta hyödyllistä toiminnalle. Psylliumkuorien kuidun käyttö Psylliumkuituja liuotetaan veteen, käytetään sideaineena ja luonnollisena parannusaineena leivässä ja leivonnaisissa. Ne antavat leivonnaisille ja leivälle mehevän rakenteen. Se auttaa pitämään leivän ja leivonnaiset pidempään tuoreina. Tarvitset vain teelusikallisen päivässä. Luomupsylliumkuoret tarjoavat erinomaisen tavan lisätä kuituja ruokavalioosi. Sekoita niitä runsaasti veden tai hedelmämehun kanssa puhdistavaksi ja rauhoittavaksi terveelliseksi juomaksi...

Historia ja alkuperä Kaakaopapu (Theobroma) kerättiin ensimmäisen kerran olmekien toimesta Meksikossa jo vuonna 1000 eaa. Silloin sitä käytettiin pääasiassa vahvistavien juomien valmistamiseen. Vuosien saatossa mayat ja atsteekit omaksuivat tämän käytön kulttuureihinsa. Kaakaosta tuli osa seremoniallisia rituaaleja, ja kaakaopavut olivat maksuväline. 1500-luvulla espanjalaiset toivat kaakaon Eurooppaan. 1600-luvun puolivälissä siitä tuli suosittu juoma. Kaakaopuita tuotiin Aasiaan ja Länsi-Afrikkaan eri Euroopan maiden siirtokuntien kautta, sillä Euroopassa oli kasvava kysyntä suklaalle. Kaakaopapu on raaka-aine, jota käytetään suklaan valmistuksessa. Nämä kaakaopavut ovat peräisin Etelä-Amerikan trooppisilta alueilta (Ecuador). Theobroma cacao -puu on pyhä mayojen ja atsteekkien keskuudessa. Puusta kerätään kaakaopavut käsin, ja raakapavut puhdistetaan sitten luonnonvedessä ja valitaan parasta laatua varten. Tämä prosessi varmistaa, että ravintoaineet...

Mikä on Chaga-sieni? Chaga (Inonotus obliquus Fuscoporia obliqua) on yleisin nimi (venäjäksi: ääntyy chah-ga) sienelle Hymenochaetaceae-perheessä. Alankomaissa tämä sieni on harvinainen ja sitä kutsutaan koivusieneksi. Terveelliset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset Chagaa käytetään ja myydään lääkinnällisenä sienenä, ja siksi sillä on keskimääräistä suurempi tunnettuus yleisön keskuudessa. Tieteessä tämä sieni on ollut tutkimuksen kohteena monien vuosikymmenten ajan, pääasiassa sen syöpää ehkäisevien (betuliinihappo) ja suojaavien (polisakkaridit) ominaisuuksien vuoksi. Chaga on täynnä antioksidantteja ja erilaisia steroleja. Sterolit ovat kasvisteroideja, jotka toimivat yhdessä tasapainottaakseen immuunijärjestelmää.

Ominaisuus ja historia Omenaviinietikka Omenaviinietikka, jota kutsutaan myös omenasiideriksi tai omenasiideriviiniksi, on luonnontuote (mehu), joka valmistetaan fermentoiduista omenoista. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan tehokkaana säilöntäaineena. Viime aikoina omenaviinietikka on tullut suosituksi sen erinomaisista terveyshyödyistä. Tuotantoprosessi, Sadonkorjuu tai Käsittely Omenaviinietikka Omenat murskataan, jolloin syntyy nestettä, joka sekoitetaan hiivan kanssa alkoholikäymisprosessin aloittamiseksi. Sokerit muuttuvat alkoholiksi. Samalla etikkahappobakteerit varmistavat, että syntynyt alkoholi muuttuu etikaksi. Lopullisessa omenaviinietikassa ei siis ole alkoholia. Terveelliset ominaisuudet Omenaviinietikka ja sovellukset Omenaviinietikkaa voidaan käyttää monin eri tavoin, sekä sisäisesti että ulkoisesti. Se on paitsi herkullinen lisä salaattiin tai vihanneksiin, myös hyvä keholle. Omenaviinietikka voi auttaa ihoa pysymään joustavana...

Dr. Paul Lohmann® tarjoaa rautabisglycinaattia jauheena ja rakeina kemiallisesti puhtaana sekä ravintolisille. Bisglycinaatit ovat täysin reagoituneita kelaatteja. Lääketieteellisissä sovelluksissa sitä käytetään raudanpuuteanemian hoitoon. Ruokasovelluksissa sitä käytetään raudan rikastamiseen. CAS 20150-34-9 Dr. Paul Lohmann® toteuttaa tuotteen ja sovelluksen kehitystä tiiviissä yhteistyössä asiakkaidensa kanssa. Tämä sisältää kemiallisten ja fysikaalisten parametrien, kuten tiheyden, kostutettavuuden, partikkelikoon, puhtauden tai pH-arvon, mukauttamisen.

Tuotantoprosessi Kurpitsansiemenjauhe valmistetaan kurpitsansiemenistä. Kurpitsansiemenet ovat yleensä litteitä ja epäsymmetrisiä soikeita. Niillä on valkoiset ulkokuoret ja ne ovat valkoisia kuoren poistamisen jälkeen. Sadonkorjuun jälkeen siemenet poistetaan ja puhdistetaan. Tämän jälkeen siemenistä puristetaan öljyä. Siemenistä jäljelle jäävä massa, joka jää öljyn uuttamisen jälkeen, kuivataan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Käyttö Kurpitsansiemenjauhe sisältää kuituja, vitamiineja ja proteiineja. Lisäksi jauhe sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten karotenoideja ja E-vitamiinia. Tätä jauhetta voidaan käyttää erilaisissa elintarvikkeissa, kuten smoothieissa, mehuissa, maidossa ja jogurtissa. Loistava tapa lisätä ylimääräisiä terveellisiä ainesosia erilaisiin ruokiin.

Euroopan mestaruuskilpailut 2024 Saksassa Teeman mukaisesti olemme kehittäneet erilaisia tuotteita Saksan väreissä musta, punainen, kulta erityisesti lihateollisuudelle, välipaloille ja maitotuotteille. Näin jalkapalloilta muuttuu entistä kauniimmaksi.

Mikä on Chili Bird Eye Chili bird eye, tunnetaan myös nimillä piri piri, rawit tai thaimaalainen chili, on pieni chili, jolla on tulinen maku. Chiliä löytyy usein Etiopiasta ja Kaakkois-Aasiasta. Bird’s eye -chili kuuluu erittäin tulisten chilien ryhmään. Terveysedut Chili Bird Eyelle Tämä chili auttaa ruoansulatuksessa, nopeuttaa painonpudotusta ja lisää syljen tuotantoa. Chilin käyttö Tätä chiliä käytetään laajalti indonesialaisessa, meksikolaisessa, argentiinalaisessa ja thaimaalaisessa keittiössä, ja sitä käytetään usein mausteisten curryjen, enchiladojen, tacoiden ja chimichurrin valmistamiseen.

Basilika (Ocimum basilicum) Basilika Leikattu siemenettömänä Luomuna VehGro:lta on kasvilaji huulikukkaiskasvien perheestä. Sitä kutsutaan myös kuninkaanyrtiksi, koska se on peräisin kreikan sanasta basileus, joka tarkoittaa kuningasta. Intiassa se on pyhä yrtti. Basilikalla on ainutlaatuinen, omaperäinen maku, joka muistuttaa yhdistelmää mintusta, aniksesta ja pippurista. Vaikka sitä käytetään maailmanlaajuisesti, se on erityisen suosittua italialaisessa ja ranskalaisessa keittiössä. Basilika ja tomaatti ovat erinomainen yhdistelmä. Ripottele sitä siis hieman tomaattikeiton päälle. Tämä vihreä pyhä yrtti toimii myös hyvin keitoissa ja kastikkeissa, pestoissa, juustossa, kalassa ja liharuokissa sekä salaateissa. Maistuu myös herkulliselta leivän päällä. Suositellaan lisäämään mahdollisimman myöhään, jotta maku säilyy mahdollisimman hyvin.

Mikä on kookospalmun sokeri? Kookospalmun sokeri on luonnollinen makeutusaine, joka saadaan kookospalmun kukkien nektarista. Kookospalmun sokeria kutsutaan myös 'kookossokeriksi'. Luomu kookospalmun sokeri tuotetaan täysin käsityönä ja se tarjoaa monille perheille vakaan ja säännöllisen tulon. Kookospalmun makeaa mehua kuumennetaan hellävaraisesti, jolloin syntyy kiinteä sokerilohko. Kookossokeri on helppo vaihtoehto tavalliselle sokerille, koska sillä on sama makeutusvoima. Miltä kookospalmun sokeri maistuu? Maku on yksi syy ostaa kookospalmun sokeria. Sokerilla on jotain karamellin kaltaista. Tämä täyteläinen, kermaisa maku on erityisen hyvä, kun sokeri sulatetaan. Karamellimaisen makunsa ansiosta kookospalmun sokeri on tervetullut herkku lähes kaikentyyppisille leivonnaisille ja pannukakuille. Sokeria voidaan myös käyttää kuumissa juomissa tai cocktaileissa. Luomu kookospalmun sokerin mahdollisuudet ovat loputtomat.

Turkinkäävän ominaisuudet Turkinkääpä (Trametes versicolor) on sieni, ja se on erittäin yleinen vuosittainen saprofyytti (elää kuolleesta puusta) lehtipuiden kantojen ja oksien päällä. Lisäksi sitä voi joskus löytää kuusista. Se kasvaa ryhmissä ja sillä on valkoinen reuna, jossa on eri värisiä vyöhykkeitä: punaruskea, harmaa, musta, valkoinen ja beige. Vankat, tuulettimen muotoiset hatut ovat kooltaan 3-8 cm ja yleensä enintään 2 mm paksuja. Käsittely turkinkääpäjauheeksi Turkinkääpä on sieni, joka kasvaa ympäri vuoden. Kerättäessä turkinkääpiä poimitaan eri metsistä. Keräyksen jälkeen turkinkääpä leikataan paloiksi ja jätetään kuivumaan uuniin. Tämän prosessin jälkeen se käsitellään hienoksi turkinkääpäjauheeksi. Turkinkääpäjauheen terveelliset ominaisuudet Sienet ovat yleisesti ottaen täynnä kuitua, vitamiineja, proteiinia ja mineraaleja. Lisäksi ne sisältävät runsaasti ...

Mitä on maltodekstriini? Maltodekstriini on polysakkaridi (hiilihydraatti), jolla on ainutlaatuinen kyky sitoa rasvoja ja öljyjä. Sitä käytetään ruoan ja juomien rakenteen parantamiseen. Maltodekstriiniä käytetään myös jauhemaisena ravintolisänä urheilijoiden keskuudessa. DE-klassifikaatio Maltodekstriinit luokitellaan niiden dekstroosiekvivalentin (DE) mukaan, ja niiden DE-arvo voi olla välillä 3–20. Mitä korkeampi DE-arvo, sitä lyhyempiä glukoosiketjuja ja siten makeampaa maltodekstriiniä. Maltodekstriinejä, joiden DE-arvo on enintään 10, pidetään ei-makeina. Yli 20 DE-arvon kohdalla se on niin makeaa, että sitä ei enää voida kutsua maltodekstriiniiksi. Silloin sitä kutsutaan glukoosisiirapiksi. Maltodekstriini DE-10 tapiokatärkkelyksestä Tämä maltodekstriini on valmistettu tapiokasta. Tärkkelys hydrolysoidaan luonnollisilla entsyymeillä (GMO-vapaa) ja kuivataan sitten sumutusprosessilla. Jauhe on valkoista, sillä on neutraali maku ja laimennettuna se voi parantaa tuotteiden viskositeettia.

Mungopapujen alkuperä Mungopavut ovat monille tuntemattomia, mutta niitä on käytetty Intiassa ja Kiinassa jo tuhansia vuosia, ja silti lähes jokainen on jollain tavalla niihin törmännyt. Mungopapujen tuotantoprosessi Idut ovat siemeniä, joista kasvaa lopulta palkokasvi (täynnä mungopapuja). Ei vain idut ole tapa, jolla olet ollut yhteydessä mungopapuihin. Ruokia, kuten esimerkiksi lasinuudelit, valmistetaan pavusta. Ne ovat helposti sulavia, mutta myös erittäin ravitsevia. Mungopapujen terveelliset ominaisuudet Mungopavut sisältävät runsaasti proteiinia, kuituja ja vähän kaloreita. Pavut ovat rikkaita kaliumista (hyvä sydämelle ja verisuonille), foolihaposta, B-vitamiinista ja mineraaleista.

Alkuperä Riisi on peruselintarvike yli puolelle maailman väestöstä. Suurin osa riisistä kasvatetaan ja kulutetaan Aasiassa. Riisiä on viljelty yli 10 000 vuotta. Riisiä on olemassa tuhansia erilaisia lajikkeita, ja sitä kasvatetaan kaikilla mantereilla. Käsittely proteiinijauheeksi Kun riisi on korjattu, se jauhetaan riisijauhoksi. Tämän prosessin jälkeen se sekoitetaan veden ja α-amylaasi-entsyymin kanssa riisin hydrolysoimiseksi, minkä jälkeen se suodatetaan, kuivataan ja seulotaan hienoksi jauheeksi. Tämä riisi munanvalkuaisjauhe tuotetaan vain riisin jyvän endospermistä, koska siinä on suurin osa varastoidusta proteiinista. Proteiini Veden lisäksi proteiini on tärkeä komponentti lihaksissa. Harjoituksen jälkeen lihakset palautuvat, ja siksi raaka-aineita tarvitaan, kuten aminohappoja (proteiinien rakennuspalikoita). Tämä riisi munanvalkuaisjauhe on täynnä aminohappoja ja sen proteiinipitoisuus on yli 80%. Käyttö Tätä riisijauhoa Kiinasta voidaan...