Mitä on Xylitoli (koivusokeri)?
Xylitoli on luonnollinen sokerialkoholi, jota löytyy monista vihanneksista, hedelmistä ja erilaisten puiden kuoresta. Meidän koivusokerimme valmistetaan yksinomaan Skandinavian koivu- ja pyökkipuusta. Xylitoli uutetaan puusokerista (ksyloosi) hyvin monimutkaisella tavalla. Hienoksi silputtu puu sekoitetaan veteen. Puu-vesiseos puhdistetaan ja suodatetaan, kunnes kaikki muut aineet on täysin erotettu xylitolista.
Koivusokeri sopii diabeetikoille
Koivusokerilla on hieman vähemmän makeuttavaa voimaa kuin tutulla jalostetulla (valkoisella) ruokosokerilla, mutta se vaikuttaa verensokeriin vain hieman. Tämä sokeri on erittäin sopiva diabeetikoille, glykeeminen arvo on vain 7.
Koivusokerin hyödyt
Xylitoli vaikuttaa kosteuttavasti ihoon ja voi lisätä hyaluronihapon määrää ihossa. Xylitoli on luonnollinen vaihtoehto sokerille. Xylitolia löytyy lähes jokaisesta hammastahnasta, ja sitä esiintyy usein purukumissa...
Mitä on herneproteiini jauhe?
Herneet, kaikki tuntevat herneet: ne ovat pieniä, pyöreitä ja vihreitä. Useimmat ihmiset pitävät niistä ja jotkut pitävät niitä epämiellyttävinä. Tunnetuin käyttötarkoitus herneille on hernekeitto. Mutta herneitä käytetään myös perusraaka-aineena herneproteiini jauheen tuotannossa. Proteiinijauhetta kutsutaan myös proteiinijauheeksi. Proteiinijauhe on siis täynnä proteiineja. Urheilijat käyttävät proteiinijauheita tukemaan lihaskasvuaan. Lihakset tarvitsevat proteiineja kehittyäkseen ja palautuakseen. Ja yksi käytetyimmistä kasvipohjaisista proteiinilähteistä on herneproteiini jauhe.
Miten herneproteiini jauhe valmistetaan?
Sadonkorjuun jälkeen herneet valitaan, puhdistetaan ja nesteytetään. Proteiini saadaan erottamalla se kaksivaiheisella prosessilla: proteiiniliuos kaadetaan pois ja puhdistetaan sitten. Se kuivataan, seulotaan, tarkastetaan ja pakataan lähetystä varten.…
Taskale-brändi on asettanut itselleen tehtäväksi tarjota asiakkaille ja jälleenmyyjille korkealaatuisia anatolian ja egean makuja markkinoilla. Yritys on pysynyt uskollisena tälle missiolle tähän päivään asti. Taskalen aidot tuotteet sisältävät paikallisia herkkuja, kuten halvah, wafer-halvah ja kuivattuja hedelmiä. Mutta ei vain maku ole kohdallaan - menestyvä yritys ei myöskään tee kompromisseja tuotanto- ja hygieniastandardeissa. Ja tarjottavien tuotteiden laatu todistaa Taskalen olevan oikeassa.
SAKA-vesi on palkittu, 100 % luonnollinen emäksinen vesi, joka on peräisin puhtaasta, syrjäisestä ja suojellusta lähteestä, erityinen todellisen virkistyksen lähde, joka herättää aistisi ja sisäisen olemuksesi.
- SAKAlla on korkea pH-arvo 8.22, luonnollisesti rikastettu monilla mineraaleilla, kuten kalsiumilla ja magnesiumilla.
- Koska keskimääräinen ruokavalio sisältää runsaasti happoa muodostavaa valkoista sokeria, valkoista jauhoa, liiallisesti käsiteltyjä lihoja ja maitotuotteita, oikea happo-emäs-tasapaino on olennaista optimaalisen, elinvoimaisen terveyden perustan luomiseksi.
Pullotuslähde
Saka-vesi pulppuaa puhtaasta, syrjäisestä ja suojellusta pohjavesilähteestä, pullotettuna lähteellä ultra-hygieenisissä olosuhteissa, koskemattomana lähteestä pulloon ja jätettynä luonnon tarkoittamalla tavalla. Sakan ainutlaatuinen lähde sijaitsee Keremali-vuoristossa Sakaryan maakunnassa Turkissa, kaukana teollisuudesta, maataloudesta ja asutuksesta.
Camlica-brändi, joka on ollut markkinoilla 70 vuotta, on yksi tunnetuimmista ja suosituimmista brändeistä hiilihapotettujen juomien sektorilla Turkissa. Tehtyjen tutkimusten mukaan Camlica on ollut vastaus kysymykseen "Mikä brändi tulee mieleen, kun puhutaan limonadista" monien vuosien ajan erittäin kilpailullisessa limonadikategoriassa. Brändillä on erilaisia tuotteita, kuten Camlica Plain, Camlica Sugar Free, Camlica Orange ja Camlica Lemon, ja se lanseerasi "Camlica My World" -konseptin, joka koostuu erilaisista sekoitetuista makuista, vuonna 2015. Punamarjojen, omenan & päärynän, mansikan & melonin, mustan mulperin & granaattiomenan makujen sekä poikkeuksellisten designien myötä My World -tuotteet erottuvat myös hyllyillä.
KAIKKI ALKOI ATATURKISTA
Turkin itsenäisyyssodan aikana Mustafa Kemal Atatürk, modernin Turkin ensimmäinen presidentti, kärsi munuaissairaudesta ja sai terveyden takaisin juomalla mineraalivettä Gazli-järvestä Afyonkarahisarissa.
[expand title="Lue lisää" swaptitle="Sulje" trigpos="below"] Hän lahjoitti myöhemmin oman pääomansa tehdasrakentamiseen Afyonkarahisar Gazli-järvellä ja teki valmiin tehtaan Punaisen Puolikuun käyttöön.
Turkin Punainen Puolikuu on ylpeä voidessaan suojella tätä tärkeää luottamusta 92 vuoden ajan.
Afyonkarahisar Mineral Water Factory
Tehdas, joka tuottaa yksinkertaisia, aromaattisia ja hedelmäisiä tuotteita, on yksi suurimmista mineraalivesitehtaista Turkissa, Lähi-idässä ja Balkanilla. Punaisen Puolikuun mineraalivesiyritys on kehittynyt joka vuosi ja sillä on nyt tuntituotantokapasiteetti 160 000 pulloa tai 600 miljoonaa pulloa vuodessa.
Ulker, jonka historia ulottuu vuoteen 1944, on Turkin ja Lähi-idän ykkösbrändi kekseissä ja makeisissa. Yrityksen perustivat Sabri ja Asim Ulker, kaksi veljestä, joiden vanhemmat muuttivat Krimiltä Turkkiin. He aloittivat pienessä leipomossa, jossa he valmistivat ensimmäiset Potibor-keksit (petit beurre), ja siitä he kehittyivät johtavaksi makeisbrändiksi.
Veljekset halusivat antaa kaikille mahdollisuuden nauttia herkullisista tuotteistaan ja loivat yrityspolitiikan, joka mahdollisti Ulker-tuotteiden myymisen kohtuullisin hinnoin. Mutta ei vain hinnat ole varmistaneet, että Ulkerista on tullut olennainen osa turkkilaisten perheiden päivittäistä elämää. Tuotteidensa korkea laatu ja erinomainen maku ovat myös olleet merkittävässä roolissa tässä menestyksessä.
Vaikka yritys on kasvanut merkittäväksi toimijaksi Lähi-idässä
Bizim Vatan, yksi Turkin vakiintuneimmista brändeistä, on näytellyt tärkeää roolia turkkilaisen maun välittämisessä sen perustamisesta lähtien. Lähes 70 vuoden ajan turkkilaiset ovat ylpeinä esittäneet Bizim Vatan -tuotteita pöydillään, sillä laadun ja maun monipuolinen valikoima ei ole muuttunut vuosikymmenten saatossa. Herkullisiin tuotteisiin kuuluvat tonnikala, lisukkeet, kastikkeet, säilykkeet, suolakurkut, etikat ja salaatit - välttämätön osa turkkilaista keittiötä.
Camu Camu
Camu Camu on pieni Amazonin hedelmä, joka sisältää eniten C-vitamiinia kaikista kasveista maailmassa. 2–8 metriä korkea pensasmainen puu menestyy syvällä Amazonin suossa ja sademetsässä. Nimi Camu Camu tulee todennäköisesti "Camu"-äänestä, jonka kalat tekevät poimiessaan kelluvia hedelmiä veden pinnalta. Hedelmä kerätään käsin kanoosta. Keräämisen jälkeen hedelmä kuoritaan, puristetaan ja kuivataan. Jäljelle jäänyt murskattu Camu-hedelmä laitetaan sitten räätälöityyn...
Leijonanharja-sienijauhe
Leijonanharja-sieni (Hericium erinaceus) esiintyy Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa. Hattusienen väri vaihtelee valkoisesta vaalean oranssiin. Sienen halkaisija voi olla jopa 25 senttimetriä. Hattusieni on suosittu kiinalaisessa keittiössä. Sadonkorjuun jälkeen leijonanharja-sieni käsitellään hienoksi jauheeksi.
Koostumus Curry-mausteseos
Tämä erityinen mausteseos on 100 % luonnollinen, ilman lisäaineita.
Ainesosat:
korianderi*, kurkuma*, sinapinsiemenet*, raakasokeri*, merisuola hieno, fenkoli*, sipuli*, valkosipuli*, inkivääri*, kumina*, chili*
Tällä seoksella on tyypillinen curry-tuoksu ja se maistuu miedolta.
Curry-mausteseoksen käyttötarkoitukset
Valmista herkullisin curry tämän maukkaan mausteseoksen avulla.
Suositeltu lisäys
Lisää mausteseos ulkonäön ja maun mukaan.
Omenasiiderietikan alkuperä ja historia
Omenaviinietikka, joka tunnetaan myös omenasiiderinä tai omenasiiderietikkana, on luonnontuote (mehu), joka valmistetaan fermentoiduista omenoista. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan tehokkaana säilöntäaineena. Viime aikoina omenasiiderietikka on tullut suosituksi sen upeiden terveyshyötyjen vuoksi.
Tuotantoprosessi, omenasiiderietikan sadonkorjuu tai käsittely
Omenat jauhetaan, jolloin syntyy nestettä, joka sekoitetaan hiivan kanssa alkoholifermentaation aloittamiseksi. Sokerit muutetaan alkoholiksi. Samalla etikkahappobakteerit varmistavat, että syntynyt alkoholi muutetaan etikaksi. Lopullisessa omenasiiderietikassa ei siis ole alkoholia.
Terveelliset ominaisuudet omenasiiderietikassa ja käyttötarkoitukset
Omenaviinietikkaa voidaan käyttää monin eri tavoin, sekä sisäisesti että ulkoisesti. Se on paitsi herkullinen lisä salaattiin tai vihanneksiin, myös hyvä keholle. Omenasiiderietikka voi auttaa pitämään ihon joustavana ja pehmeänä…
Ohraheinä
Ohraheinä, jota kutsutaan myös nimellä Barleygrass, on ikivanha tuote, jota egyptiläiset ja roomalaiset jo söivät. Sillä on erilaisia vaikutuksia kehoon, jotka tekevät siitä niin arvokkaan. Kolumbus toi sen mukanaan Amerikkaan, ja siitä lähtien sitä on käytetty ympäri maailmaa erilaisissa tuotteissa. Se on esimerkiksi ainesosa viskissä ja oluessa. Ohraheinä muistuttaa vehnäheinää, mutta sisältää hieman enemmän klorofylliä ja antioksidantteja. Se valmistetaan tavallisen ohran nuorista lehdistä, joista ohra käytetään viljatuotteissa. Kun kasvi valmistautuu lisääntymisvaiheeseen varhaisen sadon jälkeen, kaikki ravinteet kerääntyvät versoihin. Nämä ravinteikkaat versot käsitellään ohraheinäjauheeksemme. Uuden-Seelannin versio tunnetaan korkeammasta laadustaan verrattuna muihin maailman ohraheinälaatuun.
Lisätietoja tästä tuotteesta löydät seuraavalta sivulta: …
Kassavan alkuperä ja historia
Kassava tai maniokki on syötävä mukula Manihot esculentasta, puumaisesta monivuotisesta pensasta. Kassavaa syödään yleisesti Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Kasvi on peräisin Brasiliasta. Kaikki tällä hetkellä viljellyt kasvit ovat jalostettuja lajikkeita. Kassava voi kasvaa erittäin köyhillä mailla ja kestää myös kuivia kausia. Lisäksi kasvi on vastustuskykyinen heinäsirkkainvaasioille.
Arkeologisten löytöjen perusteella, joissa on käytetty työkaluja mukuloiden raapimiseen, näyttää siltä, että kassavaa viljeltiin Brasiliassa ja Venezuelassa jo vuonna 3000 eKr.
Tuotantoprosessi Kassavajauho
Kassavajauho on hienojakoinen, kuivattu jauhe, joka on runsas kuitujen ja tärkkelyksen lähde, ja se saadaan murskaamalla kassavan juuria, jotka puristetaan ja kuivataan.
Käyttö Kassavajauho
Kassavajauho on erittäin hyödyllinen gluteenittomien reseptien valmistamiseen. Lisäksi kassavajauho on hyödyllinen leivonnassa leipämäisen lopputuloksen saavuttamiseksi. Sitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruoissa, kuten kekseissä, pizzapohjissa tai pannukakuissa.
Neilikka naulan muodossa
Neilikka kasvaa alun perin Moluccasaarilla. Tähän päivään mennessä noin kaksi kolmasosaa kaikista neilikoista korjataan Indonesiassa.
Neilikoiden korjuu ja kuivaus
Neilikoiden korjuu on valtava tehtävä. Joku kiipeää puuhun ja poimii käsin kaikki vielä avautumattomat nuput. Maassa sato lajitellaan vielä paremmin ja sitten nuput levitetään ja kuivataan trooppisessa auringossa.
Neilikoiden terveelliset ominaisuudet
Neilikoissa on runsaasti antioksidantteja, rautaa, magnesiumia, sinkkiä ja vitamiineja: C, B12, K ja E. Neilikoita käytetään ruoansulatuksen parantamiseen, infektioiden torjumiseen ja luiden vahvistamiseen.
Neilikoiden käyttö
Sekä kokonaiset että jauhetut neilikat omaavat lämpimän talvisen maun ja sopivat siksi erinomaisesti mausteisiin kuumiin juomiin, kuten glögiin, turkkilaiseen kahviin ja talviteehen. Neilikkajauhetta voidaan käyttää erilaisissa leivonnaisissa, ja neilikan maku on hyvä lisä omenoihin, porkkanoihin, sipuleihin, appelsiineihin, punakaaliin, perunoihin ja kurpitsaan.
Camu Camu
Camu Camu on pieni amazonialainen hedelmä, joka sisältää eniten C-vitamiinia kaikista kasveista maailmassa. Nimi Camu Camu tulee todennäköisesti sanasta "Camu", joka kuvaa ääntä, jonka kalat tekevät poimiessaan kelluvia hedelmiä veden pinnalta. Hedelmä kerätään käsin kanootista. Keräyksen jälkeen hedelmä kuoritaan, puristetaan ja kuivataan. Jäljelle jäänyt jauhettu Camu-hedelmä laitetaan sitten erityisesti suunniteltuun kuivauskoneeseen, joka hitaasti poistaa kosteutta siitä tasaisessa lämpötilassa, joka on alle 45 °C. Kuivattu Camu Camu voidaan sitten jauhaa hienoksi jauheeksi, joka testataan huolellisesti ennen pakkaamista varmistaakseen, että se on vapaa kaikista mahdollisesti haitallisista mikrobeista.
Maku ja käyttö
Hapan makunsa vuoksi Camu Camu -hedelmää ei yleensä syödä sellaisenaan. Etelä-Amerikassa hedelmäliha sekoitetaan perinteisesti luonnollisesti makeutettuun mehuun, ja kun hedelmän hyödyt ovat tulleet tunnetuiksi, siitä on tullut suosittua ripotella jäätelön, hillon ja jogurtin päälle.
Alkuperä Psyllium
Psyllium (psyllii testa) on peräisin plantago ovato -kasvista. Kasvi on alun perin kotoisin Pohjois-Afrikasta, Intiasta, Pakistanista ja Afganistanista.
Psylliumkuorien kuidun käsittely
Pääasiallinen tuotanto tapahtuu Intiassa ja Pakistanissa. Sadonkorjuun jälkeen siemenet käsitellään kuiduiksi.
Psylliumkuorien kuidun ominaisuudet
Psylliumkuorien kuidun tärkein ominaisuus on turvotuskyky. Tämä on lopulta hyödyllistä toiminnalle.
Psylliumkuorien kuidun käyttö
Psylliumkuituja liuotetaan veteen, käytetään sideaineena ja luonnollisena parannusaineena leivässä ja leivonnaisissa. Ne antavat leivonnaisille ja leivälle mehevän rakenteen. Se auttaa pitämään leivän ja leivonnaiset pidempään tuoreina. Tarvitset vain teelusikallisen päivässä. Luomupsylliumkuoret tarjoavat erinomaisen tavan lisätä kuituja ruokavalioosi. Sekoita niitä runsaasti veden tai hedelmämehun kanssa puhdistavaksi ja rauhoittavaksi terveelliseksi juomaksi...
Historia ja alkuperä
Kaakaopapu (Theobroma) kerättiin ensimmäisen kerran olmekien toimesta Meksikossa jo vuonna 1000 eaa. Silloin sitä käytettiin pääasiassa vahvistavien juomien valmistamiseen. Vuosien saatossa mayat ja atsteekit omaksuivat tämän käytön kulttuureihinsa. Kaakaosta tuli osa seremoniallisia rituaaleja, ja kaakaopavut olivat maksuväline. 1500-luvulla espanjalaiset toivat kaakaon Eurooppaan.
1600-luvun puolivälissä siitä tuli suosittu juoma. Kaakaopuita tuotiin Aasiaan ja Länsi-Afrikkaan eri Euroopan maiden siirtokuntien kautta, sillä Euroopassa oli kasvava kysyntä suklaalle.
Kaakaopapu on raaka-aine, jota käytetään suklaan valmistuksessa. Nämä kaakaopavut ovat peräisin Etelä-Amerikan trooppisilta alueilta (Ecuador). Theobroma cacao -puu on pyhä mayojen ja atsteekkien keskuudessa. Puusta kerätään kaakaopavut käsin, ja raakapavut puhdistetaan sitten luonnonvedessä ja valitaan parasta laatua varten. Tämä prosessi varmistaa, että ravintoaineet...