"Il Pan di zucchero" on eräänlainen sikuri, jolla on suuret, valkoiset, itsensä ympärille kietoutuneet lehdet. Sen maku on karvas ja ruoansulatusta edistävä, ja se sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat tehokkaita syövän ehkäisyssä.
Saatavilla muovipakkauksessa, pussissa tai styroksissa eri painoina.
Porkkana on oranssi vihannes, jossa on vihreä varsi.
Se on rikas monista vitamiineista, mineraaleista ja yksinkertaisista sokereista, kuten glukoosista.
Monien parantavien ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa joukossa se estää ihon ikääntymistä ja edistää näkökykyä.
Saatavilla muovipakkauksessa, pussissa tai styroksissa eri painoina.
Bietina Sangue di Bue on toinen punajuurilajike.
Se sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja.
Sen maku on makea ja murea, mikä johtuu lehden ja varren punertavasta väristä.
Saatavilla muovipakkauksessa, pussissa tai erilaisissa styroksipakkauksissa.
Punainen Bietina on vihreä lehtivihannes, jonka muoto on soikea, ja siinä on kirkkaan punainen varsi ja suonet.
Herkullisessa maussa on mineraaleja ja vitamiineja.
Saatavana tarjottimilla, pusseissa tai erilaisissa styroksipakkauksissa.
Mizuna Verde on itämaista alkuperää oleva vihannes, joka on rikas vitamiineista ja proteiineista, ja sen rasvapitoisuus on erittäin alhainen terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion vuoksi.
Erittäin samankaltainen rucolan kanssa muodoltaan ja väriltään, sitä tarjoillaan lihan kanssa sen hieman karvaan maun vuoksi.
Saatavilla muovipakkauksessa, pussissa tai erilaisissa styroksipakkauksissa.
Vihreä salaatti on vaaleanvihreä lehtivihannes, jolla on voimakas tuoksu ja mieto maku. Se on erittäin rikas mineraaleista, vitamiineista ja kuidusta, ja se voi edistää lihasten rentoutumista sekä unta.
Saatavilla muovipakkauksessa, pussissa tai erilaisissa styroksipakkauksissa.
Dolzanin pakkauskoneet, jotka on suunnattu nestemäisten tuotteiden pakkaamiseen, on varustettu erityisellä tilavuusmittarilla, joka takaa tulosten johdonmukaisuuden ja korkean suorituskyvyn.
Pakkattavilla nesteillä on erilaisia ominaisuuksia ja viskositeetteja; ne voivat sisältää eri kokoisia paloja ja niitä voidaan pakata myös kuumina.
RUOKA: vesi, kastikkeet, sosetit ja valmisteet, joissa on paloja, hedelmämehut, ravintolisät, maito, öljy, mausteet, kermat, juomat ja monet muut.
EI-RUOKA: puhdistusaineet, hartsit, silikonit, maalit, liimat, geelit, kemikaalit ja monet muut, myös kuumina.
Käyttäjäystävällinen kosketusnäyttö mahdollistaa pakkausjärjestelmän hallinnan joustavasti.
Rizzato Inox Group tuottaa kahta standardityyppiä tarkastusluukuista:
- LINJATARKASTUSLUUKUT, joissa tarkastus tapahtuu asettamalla lasiputki kanavaan.
- TASATARKASTUSLUUKUT, joissa tarkastus saadaan aikaan liittämällä tasolasi.
RIZZATO:n ruostumattomat tarkastusluukut noudattavat MOCA-sääntöjä, ne on valmistettu AISI 304/AISI 316L ruostumattomasta teräksestä ja niitä käytetään elintarvike-, viini-, kemian- ja lääketeollisuudessa.
Tuotteiden kanssa kosketuksessa olevat teräspinnat ovat karheudeltaan (Ra) alle 0,8 mikronia, kuten MOCA-säännöissä edellytetään, kun taas kaikki tuotteiden kanssa kosketuksessa olevat teräspinnat (ulkopinnat) on kiillotettu peilipinnaksi esteettisistä ja hygieniasyistä.
Kaikki RIZZATO:n ruostumattomat tarkastusluukut valmistetaan kansainvälisten standardien mukaan ja ne käyvät läpi kaikki tarvittavat testit varmistaakseen ilmoitetut ominaisuudet (käyttöpaineet, käyttötemperatuurit jne.).
Korkean lämpötilan kestävä paperi, joka on ihanteellinen taikinoiden pakkaamiseen leipomoissa, leipomoissa ja konditorioissa.
Leivontapaperi, uuninkestävä paperi ja silikonipinnoitettu paperi soveltuvat tarttumattomien elintarvikkeiden pakkaamiseen. Rasvankestävä leivontapaperi omaa lämmönkestävyysominaisuuden ja on saatavilla eri painoina ja kokoina.
Monirivinen pystypakkauskone yksittäispakkausten pakkaamiseen rakeisista, jauhemaisista tai nestemäisistä tuotteista.
Kone soveltuu tuotteiden pakkaamiseen, kuten kahvi, mausteet, suolat, desinfiointigeeli, saippuat, pesuaineet ja monet muut.
Pehmustepatjat, jotka on valmistettu pehmeästä paperista suklaa-, keksi- ja makeispakkauksille yleisesti.
Pehmeä, joustava ja ekologinen pakkaus, joka koostuu 2-9 kerroksisista kohopaperikerroksista, joissa on pehmustava vaikutus.
Pehmustepatjan pääasiallinen tehtävä suklaarasiassa on mekaaninen suoja paineilta ja iskuilta rasian sisällä, mutta se toimii myös stabiloijana kuljetuksen aikana.
Pehmustepatjamme makeispakkauksiin ovat 100 % kierrätettäviä ja biohajoavia. Ihanteellinen elintarviketurvallisuudelle, paperinen pehmustepatja parantaa ja optimoi tuotteen varastointia. Lisäksi paperinen pehmustepatja on loistava mainosväline, sillä se voidaan leikata eri muotoihin ja väreihin sekä painaa räätälöidyillä grafiikoilla.
Pakkauspaperi elintarvikkeiden parafiinikäsittelyllä ja elintarvikkeiden pakkauspaperit.
Vahattu paperi soveltuu elintarvikkeille, erityisesti kalan, lihan ja suklaapatukoiden pakkaamiseen, kiitos sen kosteuden ja rasvan kestävyysominaisuuksien, joten se on erityisen sopiva suoraan kosketukseen juustojen, voin sekä suklaapatukoiden ja rasvaisten ruokien kanssa.
Vahattu paperi säilyttää elintarvikkeet, koska se on veden, öljyjen ja rasvojen kestävä.
Valmistamme erilaisia vahattuja papereita (elintarvikkeiden parafiinilla laminoituja papereita): saatavilla eri painoina asiakaskäytön mukaan (supermarketeille, kalatukuille, teurastamoille, delikatessille ja gourmet-ravintoloille).
Voimme tarjota räätälöityjä muotoja ja painaa useissa väreissä.
BIJOUX on Bismacin keskikokoinen ja pieni kone, joka sopii siten pienille yrityksille leivonnaisten, leipomisen, ravintola-alan, itsepalvelun (Ho.Re.Ca.), majoituspalveluiden, perheyritysten, luomutuotannon, gluteenittomien ja hiilihydraatittomien taikinoiden alalla. Kyseessä on erittäin kompakti, pöytämallinen modulaarinen kone, joka, huolimatta pienistä mitoistaan, on edelleen koottavissa kuten suuremmat versiot asiakkaan tuotantotarpeiden mukaan ja on helppokäyttöinen. Kätevä 4″ kosketusnäyttö mahdollistaa, että syöttämällä tarvittavat parametrit, kaikki tuotantotietosi voidaan tallentaa ja muistaa; riittää, että valitset haluamasi reseptin sen tallennusnimen mukaan, ja kone alkaa toimia automaattisesti.
Käsintehty makea leivonnainen, joka on valmistettu riisijauhosta, tattarijauhosta, riisitärkkelyksestä, maissitärkkelyksestä, sokerista, munista ja voista, johon on lisätty jogurttia.
Pehmeät ja aromikkaat muffinssit ovat täydellisiä houkuttelevaksi aamiaiseksi, välipalaksi aamupäivällä tai iltapäivän välipalaksi. Kätevissä 35 gramman annoksissa ne sopivat erinomaisesti lapsille ja aikuisille, jotka ovat keliaakikkoja.
Saatavilla myös muissa makuissa.
Pienet ja herkulliset käsintehdyt murotaikinakuoret, jotka on täytetty aprikoosihillolla. Forneria Veneziana -pikkuleivät valmistetaan GLUTEENITTOMISTA JA LUONNOLLISESTI GLUTEENITTOMISTA JAUHOISTA. Tässä versiossa ne ovat myös ilman maitoa ja maitotuotteita. MUROTAIKINA on valmistettu riisi- ja tattarijauhosta, maissitärkkelyksestä ja riisitärkkelyksestä sekä munista.
Ihana idea niin suurille kuin pienille, yksinkertaiseen ja aitoon välipalaan kotona tai koulussa, tai herkulliseen taukoon toimistossa. Ihanteellisia mukaan otettavaksi laukussa tai repussa, myös retkelle käytännöllisten 40 g:n annospakkausten ansiosta.
Saatavilla myös muissa makuissa.
Ammattilaiskäyttöön tarkoitettu upotettava vakuumipakkauskone, jossa on erityinen "opastuspaketti", joka tekee Inspace-mallista soveltuvan mihin tahansa keittiön laatikkoon ja standardimoduuliin.
Kokonaan ruostumatonta terästä valmistettu Inspace erottuu pienistä mitoistaan ja nopeudestaan tuotteiden pakkaamisessa sekä pusseihin että käytännöllisiin uudelleenkäytettäviin astioihin. Siinä on sensorinen tyhjennysjärjestelmä, ja se voi saavuttaa enimmäistyhjennyksen 99,99 % säilytysohjelmassa sekä ylimääräisen tyhjennyksen kypsennysohjelmassa, joka sopii "sous-vide" -ruoanlaittotekniikan tarpeisiin. Kosketusnäytöllinen ohjauspaneeli, jossa on 4 esiasetettua ohjelmaa, helpottaa jokaista pakkausprosessia. Lämpölasikansi, läpinäkyvä, parantaa tuotteen näkyvyyttä pakkaamisen aikana. H2Out-pumpun kosteudenpoisto-ohjelma, 4 m³/h tyhjennyspumpun teho ja irrotettava hitsauspalkki, pituus 250 mm.
Se voi pakata: kiinteitä ja nestemäisiä tuotteita.
Se on perinteinen kuivaruoan valikoima koirille, joka on luonteenomaista yksinkertaisille ja vakiintuneille koostumuksille, kehitetty alan ammattilaisten kanssa ja erityisesti kasvattajille suunniteltu.
Vega400 on myydyin malli, koska sen kompakteissa mitoissa se on täydellinen kone, jonka teknologia on verrattavissa suurempiin koneisiin. Tämä antaa vaativimmalle asiakkaalle sekä pienelle laboratoriolle mahdollisuuden tuottaa monenlaisia keksejä. Vega 400 -malli sopii erityisesti pienille ja keskikokoisille leipomo-, ravintola-, itsepalvelu (Ho.Re.Ca.), majoitus- ja perheyrityksille, sekä luomutuotannolle ja gluteenittomille ja hiilihydraattivapaalle taikinalle.
Se on modulaarinen kone, joka voidaan koota asiakkaan yksilöllisten tarpeiden mukaan. Syöttämällä vain muutamia parametreja ohjauspaneeliin, saat kaikki tuotantosi tiedot syötettyinä ja tallennettuina. Riittää, että valitset ne nimen mukaan, jonka olet antanut reseptillesi, ja kone alkaa toimia automaattisesti.
Meidän hedelmä- ja vihannespesukoneemme on täysin valmistettu AISI304 ruostumattomasta teräksestä.
”Kuplintajärjestelmän” avulla se mahdollistaa perusteellisen, hellävaraisen ja säädettävän pesun.
44 litran pesukori on yhteensopiva useimpien markkinoilla olevien linkousten kanssa ilman, että sisältöä tarvitsee siirtää korista toiseen.
Etukahvat ja neljä jarrullista pyörää helpottavat koneen siirtämistä ja kiinnittämistä.
Ylivuotoputki, jonka halkaisija on 1”, pitää veden tason jatkuvasti hallinnassa altaassa, kun taas 2” kokonaislähtö mahdollistaa nopean tyhjennyksen.
Veden syöttöliitäntä ja puhaltimen virtaama ovat molemmat säädettävissä erikoisventtiileillä, mikä mahdollistaa erilaisten tuotteiden pesemisen eri likaisuus- ja herkkyysasteilla.
Suljettava kansi tekee koneesta ihanteellisen myös kelluville hedelmille ja vihanneksille, pitäen ne pesukorin sisällä.
Värisevä hedelmä- ja vihannessuodatinpöytämme on täysin valmistettu AISI304 ruostumattomasta teräksestä.
Värisevän pinnan kautta tuote etenee hallitusti valintakanavassa, joka sijaitsee keskellä.
Kaksi sivukanavaa, jotka on yhdistetty mahdollisen nestejätteen tyhjennysritilään, mahdollistavat käsittelyjätteiden ohjaamisen pois.
Rakenne on valmistettu 4.0 / 6.0 mm paksusta levystä, mikä takaa kestävyyden ja pitkäikäisyyden.
Lisäksi pöytä toimitetaan täydellisenä nestejätteen keräysaltaan, tukirungon, pyörien ja korkeussäädettävien jalkojen sekä invertterillä varustettujen värinän tuottajien kanssa, joiden avulla voidaan säätää hedelmien tai vihannesten etenemisnopeutta.
Pegaso 600 on kone, joka sopii parhaiten pienille, keskikokoisille ja keskikokoisille yrityksille, jotka pystyvät täyttämään leipomo-, konditoria-, ravintola-, itsepalvelu (Ho.Re.Ca.), maalaistalouden, perheyritysten, luomusektorin sekä gluteenittomien ja hiilihydraatittomien taikinoiden tarpeet. Se on modulaarinen ja helposti käytettävä kone, joka pystyy täyttämään asiakkaan tuotantotarpeet ja vaatimukset. Syöttämällä vain muutamia parametreja ohjauspaneeliin, saat kaikki tuotantosi tiedot syötettyinä ja tallennettuina; riittää, että valitset ne nimen mukaan, jonka olet antanut reseptillesi, ja kone alkaa toimia automaattisesti. Pegaso 600 on pylväskone, joka eri kokoonpanoissa saavuttaa vaihtelevaa tuotantoa, jotta se voi tyydyttää jopa vaativimmat työpajat.
Mukautettu tuote, jossa on mahdollisuus luoda 2D, 3D tuotteita (2D hahmoja), täytettyjä ja täytettyjä tuotteita. Mahdollisuus käyttää sulkijaa täytetyissä tuotteissa.
Painetut paperipäällysteet vihannesten ja tuoreiden hedelmien pakkaamiseen.
Vihannesten ja hedelmien välikerrosarkit ovat pehmeitä, joustavia ja ympäristöystävällisiä.
Ne koostuvat 1- tai useammasta kerroksesta Kraft-paperia, ja niitä käytetään suojapakkauksena kuljetuksessa jakamaan ja pakkaamaan hedelmiä ja vihanneksia laatikoissa, suojaten ja säilyttäen tuoreita tuotteita ulkoisilta paineilta ja sisäisiltä iskuilta.
Maatiloilta vähittäismyyntiin, voimme tarjota ratkaisuja paperipakkauksille, jotka optimoivat varastointia ja pidentävät tuoreiden tuotteiden säilyvyyttä. Paperipäällysteemme säilyttävät kosteuden ja tarjoavat hyviä hygrometrisiä arvoja tuoreuden ja hedelmien sekä vihannesten makujen säilyttämiseksi. Kaikki paperimme hedelmiä ja vihanneksia varten voidaan toimittaa räätälöidyissä leikkauksissa ja ne voidaan painaa brändillesi.
Tuotamme suojapäällysteitä, jotka ovat optimaalisia tuoreiden hedelmien säilyvyyden pidentämiseksi ja laadun, maun ja rakenteen ylläpitämiseksi. Paperipäällysteitämme voidaan käyttää välikerrosarkkeina elintarviketeollisuudessa.
Hyperfiltraatiolaitos (tunnetaan yleisesti käänteisosmoosina) mahdollistaa veden osittaisen poistamisen puoliläpäisevän kalvon ja korkean paineen avulla. Kalvo on valmistettu orgaanisesta materiaalista (polymeeri), jonka paksuus on muutamia mikroneja, ja se on tuettu toisella orgaanisella materiaalilla (tukipolymeeri). Käänteisosmoosin oenologisessa sovelluksessa Bared käyttää spiraalikalvoja.
Tämän laitoksen mahdollisia sovelluksia ovat tuotteen tiivistäminen eri prosenttiosuuksilla:
· maksimaalinen sokerin talteenotto (jopa 99%)
· osittainen talteenotto (jopa 60%)
· väriaineen tiivistäminen
· happamuuden ja suolojen osittainen tai täydellinen hylkääminen.
Gluteeniton käsintehty leivonnainen. Herkullinen kohotettu makeinen, joka on valmistettu perunatärkkelyksestä, sokerista, maissitärkkelyksestä, vähärasvaisesta kaakaosta, kasviöljyistä ja voista. Maistaessasi voit tunnistaa karamellin, pähkinöiden ja mausteiden vivahteet, kiitos huolellisen ja tarkkaavaisen valmistuksen, joka säilyttää laadukkaan kaakaon luonnollisen aromikokonaisuuden.
Saatavilla käytännöllisissä 35 g:n annospakkauksissa paperisessa vuoassa, jotka ovat täydellisiä mukaan otettavaksi herkulliselle tauolle.
Pennette Trafilate
Into ja perinteet ovat menestyksemme avaintekijöitä, jotka luovat aitoja erikoisuuksia Kampaniasta, alueelta, joka on tunnettu gastronomisesta kulttuuristaan ja tuoreiden käsintehtyjen pastojen nauttimisesta, valmistettuna vanhan ajan perinteiden mukaisesti.
Trafilointiprosessi koostuu siitä, että taikina, joka on valmistettu durumvehnäjauhosta ja vedestä, puristetaan (ekstruusio) muotin tai matriisin (muoto) läpi, jotta se pääsee ulos valitussa muodossa.
Vastaavuus tuorepastan ja kuivatun pastan välillä:
Laadun tekeminen valinnaksi paremman elämän puolesta.
270 kcal/100g tuorepastalle
350 kcal/100g kuivatulle pastalle
Tuore Välimeren Pasta Made In Italy "Napoli"
Kylmäkuljetukset Stef
Nopeasti irrotettava nauhamme on kokonaan valmistettu AISI304 ruostumattomasta teräksestä, leveys 500 mm ja pituus vaihtelee tarpeiden mukaan.
Avoimen rakenteen, elintarvikekäyttöön tarkoitetun PVC-maton ja nopean irrotusjärjestelmän ansiosta syöttöaukosta ja matosta, koneen peseminen ja tekninen huolto on äärimmäisen helppoa, mikä takaa toimivuuden ja puhtauden.
Syöttöaukko on erityisesti suunniteltu vastaanottamaan leikattua tuotetta, joka ohjataan seuraaviin pesuvaiheisiin, kun taas lopussa oleva polypropeenista valmistettu raappa varmistaa leikattujen hedelmien tai vihannesten helpon irtoamisen.
Tukirakenne, joka on varustettu pyörillä, mahdollistaa työskentelykulman muuttamisen muutamassa sekunnissa.
Lopuksi, nauhaa voidaan räätälöidä lisäämällä automaattinen maton pesujärjestelmä ja saada mittatilaustyönä valmistettu kuormausaukko.
Stalam on kehittänyt jatkuvan nopean sulatuksen järjestelmän, joka perustuu radiotaajuusteknologian käyttöön. Tämä takaa merkittävän vähennyksen neste- ja painohävikissä, minimoiden samalla tuotteen pinnallisen vaurioitumisen bakteerien lisääntymisen vuoksi. Tämä lämmitysmenetelmä on nopea, tasainen, hallittu ja tarjoaa laajan joustavuuden tuotannon ohjelmoinnissa, mikä tekee siitä ihanteellisen ratkaisun monille kovettamis-, pehmentämis- ja sulatusprosesseille.