Mustamakkara, tai mustamakkara, on ainutlaatuinen portugalilainen herkku, jota Monte Safira on täydentänyt omistautumisellaan laatuun ja perinteeseen. Tämä makkara on valmistettu parhaista kotimaisista lihoista, ja se on maustettu mausteiden ja veren sekoituksella, tarjoten rikkaan ja erottuvan maun, joka on sekä suolainen että tyydyttävä. Perinteinen savustusprosessi lisää ainutlaatuista aromia, mikä tekee siitä erottuvan valinnan niille, jotka etsivät aitoa makua Portugalista.
Monte Safiran mustamakkara on täydellinen grillattavaksi, lisättäväksi pataruokiin tai nautittavaksi sellaisenaan. Sen voimakkaat maut ja korkealaatuiset ainesosat tekevät siitä monipuolisen lisän mihin tahansa ateriaan, tarjoten maun Portugalista, joka on sekä aito että tyydyttävä. Koe Portugalin rikas kulinaarinen perintö Monte Safiran mustamakkaralla.
Herkkulliset Droeworsit, jotka on valmistettu 100 % brittiläisestä naudanlihasta ja kypsytetty omalla ainutlaatuisella reseptillämme aidoista eteläafrikkalaisista yrteistä ja mausteista.
Kurkuma, tieteelliseltä nimeltään Curcuma longa, on monivuotinen kasvi inkiväärikasvien (Zingiberaceae) perheestä. Sen kotimaa on Intian subkontinentti ja Kaakkois-Aasia. Kasvi kasvaa jopa 1 metriä korkeaksi ja sillä on pitkänomaiset lehdet ja keltaiset kukat. Kuitenkin juuri kurkuman risoomit ovat ne, joita arvostetaan eniten niiden kulinaaristen ja lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi.
Kurkumaa on käytetty vuosisatojen ajan perinteisessä ayurvedisessä ja kiinalaisessa lääketieteessä sen lukuisien terveyshyötyjen vuoksi. Se sisältää yhdisteen nimeltä kurkumiini, joka on vastuussa sen kirkkaasta keltaisesta väristä sekä voimakkaista antioksidantti- ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksista.
Karthamus
Suoraan Välimereltä, Euroopasta ja Yhdysvalloista, tämä väriaine, joka on uutettu carthamus tinctorius -kasvista, tunnetaan myös nimellä sahrami, on täysin luonnollinen ja jatkaa puhtaan etikettimme sitoumusta. Karthamus-uute tarjoaa keltaisia ja oranssinkeltaisia sävyjä käytettynä yksinään, tai se voi tarjota erilaisia punaisia sävyjä sekoitettuna paprikaan tai antosyaaneihin ja vihreitä sävyjä yhdistettynä spirulinaan. Tällainen on Karthamuksen monipuolisuus.
Sovellukset:
Karthamus on täydellinen valinta makeisteesi, juomasi, leipomotuotteesi, maitotuotteesi tai lihatuotteesi käyttöön.