Tapiokatärkkelykselle on ominaista, että se lisää tuotteen viskositeettia ilman värjäämistä. Tapiokajauhon ominaisuudet ovat hyvin samankaltaisia perunatärkkelyksen ominaisuuksien kanssa. Sitä käytetään monissa gluteenittomissa leivontaresepteissä, jotta ruoka näyttäisi paremmalta tai saavutettaisiin kultainen kuori. Kivimyllytys mahdollistaa viljojen luonnollisen tasapainoisen koostumuksen säilyttämisen, mikä tekee glykeemisen indeksin alentamisesta mahdollista – tärkeä indikaattori niille, jotka välittävät terveydestään.
Paino: 300 g
Maissisemolina on maissijauho, jonka koko vaihtelee 300:sta 800 mikroniin (semolinan koko). Tämä tuote ei sisällä gluteenia. Tuote testataan gluteenin varalta jokaisessa tuotantovaiheessa. Garnec oli ensimmäinen Venäjällä, joka sai oikeuden merkitä tuotteensa "Ristiinleikattu vilja" -tavaramerkillä. Tämä tavaramerkki on turvallisuusmerkki gluteenittomille tuotteille Euroopan Keliakiayhdistysten liiton mukaan, ja se on tunnustettu useimmissa kehittyneissä maissa.
Paino: 450 g
Hernejauho on usein käytössä leivonnassa, kuten leivän ja tortillojen valmistuksessa, pastan teossa sekä joissakin leivonnaisissa, kuten donitseissa ja kekseissä. Riittää, että lisätään vain 10-20 % hernejauhoa vehnäjauhoon, ja nämä ruoat saavat ainutlaatuisen hernearomin ja muuttuvat hieman terveellisemmiksi. Herneet ovat rikkaita C-, B- ja PP-vitamiineista sekä mineraaleista, kuten kalsiumista, magnesiumista, kaliumista, fosforista ja sinkistä. Kivimyllyllä jauhaminen säilyttää viljan tasapainoisen luonnollisen koostumuksen, mikä mahdollistaa glykeemisen indeksin alenemisen.
Paino: 400 g
Maissisemolina on maissijauhoja, joiden koko vaihtelee 300:sta 800 mikroniin (semolinan koko). Tämä tuote ei sisällä gluteenia. Kylmäjauhatusteknologia (t < 40°C) mahdollistaa useimpien vitamiinien ja mineraalien säilyttämisen.
Paino: 450 g
Kookosjauho on jauhoa, joka on valmistettu kuivatuista kookospähkinän hedelmälihoista. Sitä käytetään kaikenlaisissa leivonnaisissa, mutta erityisesti makeisissa, sen miedon makean maun vuoksi, joka on tyypillinen kookokselle. Kookosjauhon glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin keskimääräisellä viljajauholla, ja se on myös runsas kuitujen, proteiinin ja terveellisten rasvojen lähde. Tämä tuote ei sisällä gluteenia. Tuote testataan gluteenin varalta jokaisessa tuotantovaiheessa. Garnec oli ensimmäinen Venäjällä, joka sai oikeuden merkitä tuotteensa "Ristiin viljalla" -tavaramerkillä. Tämä tavaramerkki on turvallisuusmerkki gluteenittomille tuotteille Euroopan Keliakialiittojen yhdistykseltä, ja se on tunnustettu useimmissa kehittyneissä maissa.
Paino: 300 g
Kaura-jauho on hyvä valinta leivontaan. Suosituimpia ruokia ovat kaurakeksit ja pannukakut. Ravintotieteilijät uskovat, että kaura on terveellisempää kuin muut viljat. Kun kaura-jauhoa lisätään leivonnaisiin, ne muuttuvat ilmavammiksi ja murenevammiksi, joten tätä jauhoa voidaan käyttää vehnäjauhon korvikkeena. Kivimyllytys mahdollistaa viljojen luonnollisen tasapainoisen koostumuksen säilyttämisen, mikä tekee glykeemisen indeksin alentamisesta mahdollista, mikä on tärkeä indikaattori niille, jotka välittävät terveydestään.
Paino: 350 g
Pellavansiemenjauhoja käytetään pääasiassa leivonnassa (esimerkiksi kakuissa, kekseissä, pannukakuissa, muffineissa, kuppikakuissa jne.) sekä joidenkin kastikkeiden valmistamiseen. Pellavansiemenjauho on arvokas ravitsemustuote ja sillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se sisältää runsaasti vitamiineja (B1, B2, B6, B9 jne.) ja hivenaineita (kalsium, kalium, magnesium, sinkki jne.). Kivimyllyllä jauhaminen säilyttää viljan tasapainoisen luonnollisen koostumuksen, mikä mahdollistaa glykeemisen indeksin alenemisen.
Paino: 350 g