Kypsistä kookospähkinöistä raastetusta lihasta valmistetut kookosmaito ja kookoskerma ovat herkullisia lisäyksiä ruoanlaittoon.
Toisin kuin lehmänmaito ja kerma, kookos on laktoositon. Tämä tekee siitä ihanteellisen vaihtoehdon laktoosi-intoleranteille sekä vegaaniruokavaliota noudattaville.
Kookosmaidolla ja kookoskermaalla on monia käyttötarkoituksia. Lisää toiminnallisiin juomiin, smoothieihin, hedelmämehuihin, maidottomiin jälkiruokiin ja jogurtteihin, ja käytä tuomaan aito maku aasialaisiin ja Länsi-Afrikkalaisiin resepteihin.