Gastronomian ja suurkeittiöiden operatiivinen päivittäinen rutiini asettaa erityisiä vaatimuksia varusteille.
Vuosien kokemus ja yhteistyö asiakkaidemme kanssa ovat tehneet meistä asiantuntijoita tällä alalla.
Jäännösleipä-/jäännöstaikinasekoitin daxRec vakuuttaa homogenoijana jäännösleipä-mäskille tai esisekoitin All-In-massoille nopealla sekoitusaikalla, homogeenisella massalla, raaka-aineiden säästöllä, suurella veden sitoutumisella ja helpolla puhdistuksella.
Daxner tarjoaa täydellisen ohjelman, joka kattaa kaikki leipomoteollisuuden tuotantovaiheet. Tarvittaessa myös erityisratkaisuja kysytään tapauskohtaisesti.