Paahdettu kahvi tarkoittaa vihreitä kahvipapuja, jotka on altistettu lämmitysprosessille, jotta niiden aromit, maut ja ominaiset värit kehittyvät. Paahdon aikana papujen kemialliset yhdisteet muuttuvat, luoden monimutkaisia makuprofiileja, joita arvostetaan uutetussa kahvissa.
Afrikan kahvi viittaa kahvipapuihin, joita viljellään eri alueilla Afrikan mantereella, ja se tunnetaan maailman erottuvimpien ja korkealaatuisten kahvien tuottajana. Afrikan tärkeimmät kahvintuottajamaat ovat Etiopia, Kenia, Rwanda, Uganda ja Tansania.