Tuotteet hakusanalla musta musta musta (35)

Tartufata on valmistettu oliiviöljystä ja erilaisista kasvikomponenteista, kuten tryffelistä ja sienistä, pakattu fysikaalisten prosessien avulla ilman säilöntäaineita. Sen koostumus on kuin pateella, ja mustan tryffelin sekä boletus edulis -sienen tuoksu ja maku ovat erittäin miellyttäviä, mikä tekee siitä herkullisen lisäyksen suoraan leipäviipaleille tai pastaruoille, pizzaan,...

Se on sieni, joka tulee suoraan luonnosta, huomattava sen aromien ja makujen vuoksi, jota voidaan lisätä suoraan elintarvikkeisiin. Tatti on maanalainen sieni, joka kasvaa joidenkin puulajien, kuten tammen tai holopuun, juurien läheisyydessä. Ne sijaitsevat maan pinnan alla noin 20 cm syvyydessä. On olemassa jopa kolmekymmentä syötävää tatti-lajia, joista ei kaikki ole kulinaarisesti arvokkaita. Yksi tärkeimmistä on talvitatti Tuber Melanosporum, joka on karkea koostumukseltaan, pyöreä muodoltaan ja painaa yleensä enintään 200 grammaa. Sen ulkoinen väri vaihtelee ruskeasta mustaan kypsymisasteen mukaan ja sisäpuoli on musta, jossa on hienoja valkoisia oksia (gleba) Tuber aestivum (kesätatti), Tuber uncinatum (syystatti), Tuber melanosporum (talvitatti) ja Tuber

Tartufata-kastike valmistetaan extra virgin -oliiviöljystä ja erilaisista kasveista, kuten tryffeleistä ja sienistä, pakattuna fysikaalisten prosessien kautta ilman säilöntäaineiden lisäämistä. Pâté-tyyppisellä koostumuksellaan ja erittäin miellyttävällä mustan tryffelin ja Boletus edulis -sienen aromilla ja maulla se on erittäin nautittavaa suoraan leipäviipaleiden päällä tai lisättynä pastaruokiin, pizzoihin jne.

Tämä on sieni, joka tulee suoraan luonnosta, ja se on tunnettu aromistaan ja makuistaan, joita voidaan lisätä suoraan ruokiin. Tryffelit ovat maan alla kasvavia sieniä, jotka kasvavat tiettyjen puiden juurien lähellä, joita kutsutaan tryffelilajeiksi, kuten tammi tai holm-tammi. Ne löytyvät noin 20 cm maan pinnan alapuolelta. Syötäviä tryffelilajeja on jopa kolmekymmentä, vaikka kaikilla ei ole kulinaarista arvoa. Yksi tärkeimmistä on talvitrifeli, Tuber Melanosporum, joka on karkea, pyöreä ja painaa yleensä enintään 200 grammaa. Sen ulkopinnan väri vaihtelee ruskeasta mustaan kypsyyden mukaan, ja sisus on musta hienoilla vaaleilla suonilla (gleba). Tuber aestivum (kesätryffeli), Tuber uncinatum (syksytryffeli), Tuber melanosporum (talvitrifeli) ja Tuber magnatum (valkoinen tryffeli).

Meidän tryffeliöljymausteet ovat tuotteita, joilla on voimakas ja läpitunkeva mustan tryffelin maku ja aromi. Ne ovat mausteita valmiille ruoille. Riittää, että lisäämme muutaman tipan tryffeliöljymausteitamme ruokaan, jotta saamme tryffelin vivahteen annokseemme. Ne ovat täydentävä ainesosa monenlaisissa ruoissa, yksinkertaisista annoksista monimutkaisiin huippukokkien resepteihin: tryffelillä paistetut munat, tryffelillä maustetut munakkaat, tryffelillä päällystetyt paahtoleivät, tryffelipizzat, tryffelikastikkeet lihalle, tryffelipasta, tryffelirisotto, tryffelilaatikko, tryffelijuusto, tryffelimuusit, tryffelikalat, salaatit tryffelivinaigrettella ja kaikki muut ruoat, joita voimme kuvitella. On tärkeää huomata, että meidän tryffeliöljymausteet eivät sovellu ruoanlaittoon, sillä lämpö vahingoittaisi niiden makua; niitä tulee käyttää valmiiden annosten maustamiseen.