Luomu valkokaali, latinankieliseltä nimeltään Brassica Oleracea, Brassicaceae-perheeseen kuuluva kaali, on kaali, jolla on sileä pää ja lehdet. Sadonkorjuun jälkeen luomu valkokaali pestään, leikataan ja sitten pakastetaan IQF-menetelmällä.
Luomu valkokaali: 100%
Energia yhteensä: 26 Kcal 110 kJ
Ravintokuitu: 2,3 g
Proteiinit: 0,9 g
Suola: 0,02 g