Zitronahappo Monohydraatti on luonnollinen orgaaninen happo, joka esiintyy valkoisina kiteinä. Kemiallisella kaavalla C₆H₈O₇ · H₂O ja molekyylipainolla 210,14 g/mol se on monipuolisesti käytettävä aine, joka on osoittautunut tehokkaaksi useissa teollisissa ja kaupallisissa sovelluksissa. Zitronahappo Monohydraatti, joka tunnetaan myös nimellä Citronensäure Monohydrat, on E330-luokituksen mukainen ja täyttää siten korkeimmat laatuvaatimukset.
Kemialliset ja tunnistustiedot:
CAS-numero: 5949-29-1
EINECS-numero: 201-069-1
Zitronahappo Monohydraatin puhtaus on vähintään 99,5 %, mikä vahvistaa tämän tuotteen erinomaisen laadun. Sitä käytetään yleisesti elintarvike-, juoma-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa, erityisesti happamuuden säätelijänä, säilöntäaineena, pH-säätelijänä ja kompleksin muodostajana.
Erityismääritykset:
Oksalaatit (kuivauksen jälkeen): ≤ 100 ppm
Arseeni: ≤ 1 ppm
Eloksooni (Hg): ≤ 1 ppm
Lyijy (Pb): ≤ 0,5 ppm
Vesipitoisuus: ≤ 8,8 %
Rikkihappo (kalcinoinnin jälkeen 800°C:ssa): ≤ 0,05 %
Nämä tiukat spesifikaatiot takaavat minimaalisen saastumisen ja tekevät Zitronahappo Monohydraatista luotettavan tuotteen teollisiin ja kaupallisiin prosesseihin. Aine on erityisen kysytty elintarviketeollisuudessa tuotteiden stabiloimiseksi sekä kemiassa osana puhdistus- ja hoitotuotteita.