Pesto-kastike on yksi maailman tunnetuimmista kastikkeista ja se erottuu uskomattomalla basilikan maullaan.
Tämä aromaattinen kastike, joka on peräisin Genovasta, on täydellinen lisä kaikenlaisiin resepteihin, ei vain perinteiseen pastaan. Se sopii myös lihan ja kalan maustamiseen.
Luonnollinen kuiva mehiläispöly kerätään mehiläispesistämme, jotka sijaitsevat Alcudian laakson ja Sierra Madronan luonnonpuistossa. Tämä ravinto kerätään mehiläisten toimesta, jotka pölyttävät puiston erilaisia villikukkia. Tämä erityinen ravinto kuljetetaan mehiläisten takajaloissa pesiin varastoitavaksi ja myöhemmin käytettäväksi poikasten ravitsemiseen.
Se kerätään toukokuussa.
Värit vaihtelevat pääasiassa keltaisista purppuran sävyihin, voimakkaalla kukkaistuoksulla ja makealla, happamilla vivahteilla varustetulla maulla.
Se koostuu noin 45 % proteiineista, hiilihydraateista ja rasvoista, ja se on suositeltavaa:
o Auttaa toipumaan anemian, heikkouden ja masennuksen tapauksissa.
o Lisää vastustuskykyä sairauksia vastaan.
o Säätelee kehon painoa sekä liikalihavuudessa että laihtumisessa.
o Suositeltavaa imetyksen ja raskauden aikana.
o Suositellaan eturauhasongelmiin ja on suositeltavaa seksuaalisen empatian tueksi.