Riisi on elintärkeä osa globaalia ruokavaliota. Sen oikea varastointi vaatii puhdasta, kuivaa ja vahingoittumatonta jyvää. Avaintekijät:
-Kosteus: Korjuu noin 25%.
-Lämpötila: Vaikuttaa homeiden kasvuun ja kemiallisiin muutoksiin.
-Varausaika: Vähemmän on parempi; ennakkopuhdistus vähentää riskejä.
-Yleinen kunto: Rikkoutuneiden siementen ja vieraspartikkelien hallinta.
-Jälkikäsittelyyn kuuluu vastaanotto, puhdistus, kuivaus ja varastointi.
Laatu säilyttämiseksi:
-Vastaanotto: Analysoi kosteus, lämpötila ja vieraspartikkelit. Hyönteishallinta ja imujärjestelmä.
-Puhdistus: Integroitu järjestelmä, jossa on magneettierotin, rumpusuodatin, esisuodatus, jyvien puhdistaja ja odotussäiliöt. Ilmanvaihto ja tuulettimet ovat ratkaisevan tärkeitä.
-Kuivaus: Vähentää kosteutta. Estää värimuutoksia, itämisen menetyksiä.
-Varastointi: Suosittuja vaihtoehtoja ovat metallisäiliöt, betonisäiliöt, hallit ja pussisäiliöt.