Quinoan historia ja alkuperä
Quinoa (Chenopodium quinoa) on kotoisin Etelä-Amerikasta ja sitä on viljelty pääasiallisena ravintokasvina jo 6000 vuotta. Inkakansat käyttivät quinoaa jo kenttäkasvina. Kasvi pystyy kasvamaan kylmissä, ravinteiltaan köyhissä ja kuivissa olosuhteissa. Kasvuaika on noin 5-6 kuukautta.
Risteyttämisen kautta on luotu quinoan lajikkeita, jotka voivat kasvaa Euroopan ja Pohjois-Amerikan olosuhteissa. Huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla quinoa kylvetään Euroopassa ja sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälistä alkaen.
Quinoahiutaleiden tuotantoprosessi
Sadonkorjuun jälkeen quinoa puhdistetaan ensin. Sen jälkeen quinoa pestään saponiinin poistamiseksi. Sitten se kuivataan ja parhaat palat valitaan käsin. Nämä palat liotetaan quinoan litistämiseksi. Kuivauksen jälkeen quinoa seulotaan ja prosessoidaan quinoahiutaleiksi.
Quinoahiutaleiden terveelliset ominaisuudet
<Quinoahiutaleet ovat rikkaita B2-, E-vitamiineista, raudasta, kuparista ja magnesiumista. Quino…
Korianterinsiemenet ovat maailmanlaajuisesti arvostettu mauste, käytössä vain pippurin jälkeen. Näitä siemeniä kasvatetaan ja käsitellään ympäri maailmaa, ja Egypti on merkittävä tuottaja. Korianterinsiemenet tarjoavat lämpimän, paksun ja aromaattisen maun, jota käytetään yleisimmin jauhettuna. Ne ovat kulmakivi intialaisessa keittiössä, lisäten annoksiin makeutta ja mausteisuutta. Indonesialaisessa ruoanlaitossa korianteria käytetään tempeh-resepteissä ja papuruoissa. Siemenet nostavat kaalin, maissin, chutneyt ja lisukkeet, ja niitä käytetään myös vihannesten säilömiseen, mikä tekee niistä monipuolisen lisän mihin tahansa keittiöön.
Luonnollinen guaranansiemen saadaan Paullinia cupana -siementen kuivaamisesta. Se on köynnöskasvi, joka on kotoisin Amazonin sademetsästä. Guarana-kasvi on saanut nimensä Guaraní-intiaanien heimolta, joka käytti sen siemeniä moniin eri tarkoituksiin. Se erottuu koostumuksessaan runsaudestaan kofeiinia ja fenolisia yhdisteitä, jotka antavat sille antioksidanttisia ominaisuuksia. Guaranansiemen on 100 % luonnollinen ja orgaaninen tuote.
INCI: PAULLINIA CUPANA SEED EXTRACT
CAS: 84929-28-2
EINECS: 284-512-1
Granuloitu auringonkukansiemenrouhe Big Bag -pakkauksessa, paino 1 tonni.
Tuotteen parametrit:
• Proteiinit: 39 %
• Kosteus: jopa 10,4 %
• Rasva: 1,4 %
• Kuitu: 22,8 %
Hinta:
• 1 250 PLN Big Bagista toimitettuna Mazowiecki -maakuntaan tai Biała Podlaska -alueelle.
Minimimäärätilaus 22 tonnia - täyskuormamäärät, maksu vasta tavaran toimituksen jälkeen.
Lisätietoja:
• Sertifikaatit ladattavissa ja muita tuotekuvia löytyy verkkosivuiltamme: www.atwork.com.pl/;
• Tarjous tulee Puolalaiselta yritykseltä;
• Mahdollisuus laskun laatimiseen ALV:n kanssa.
Ota meihin yhteyttä: 503#577#909
Soita meille ja kerro toimituspaikka, niin laskemme hinnan. Garantioimme lyhyet toimitusajat ja ammattimaisen palvelun.
minimimäärätilaus: 23 tonnia
Camelina-öljy uutetaan Camelina sativa -kasvin siemenistä, joka tunnetaan myös nimellä kultaflax tai väärä seesami. Tätä öljyä arvostetaan sen ravintoprofiilin vuoksi, sillä se on rikas omega-3-rasvahappojen, antioksidanttien ja E-vitamiinin lähde. Sen tulehdusta ehkäisevät ja pehmentävät ominaisuudet tekevät siitä luonnollisen kosteuttajan iholle, auttaen rauhoittamaan ärsytystä ja parantamaan ihon kimmoisuutta. Lisäksi camelina-öljy tunnetaan kyvystään vahvistaa ja pehmentää hiuksia, antaen niille kiiltoa ja hallittavuutta. Sitä käytetään myös ruoanlaitossa sen miedon maun ja korkean terveellisten rasvahappojen sisällön vuoksi, mikä edistää tasapainoista ruokavaliota.
ASTIA: 25 kg. 200 kg. IBC 1000 kg.
INCI: Camelina sativa -siemenöljy
BIO Quinoa-jauho, gluteeniton, on erittäin terveellinen ja ravinteikas kulinaarinen vaihtoehto. Se saadaan jauhamalla quinoa-siemeniä, jotka ovat gluteenitonta viljaa Andeilta. Sertifioitu luomuksi ja gluteenittomana quinoa-jauho on täydellinen valinta henkilöille, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota tai joilla on ruokarajoitteita. Quinoa itsessään on erinomainen ruoka, joka on täynnä täydellisiä proteiineja, jotka tarjoavat kaikki välttämättömät aminohapot lihasten terveyden ja yleisen hyvinvoinnin tueksi. Lisäksi se on arvokas ravintokuitujen lähde, joka edistää ruoansulatusta ja lisää pitkäkestoista kylläisyyden tunnetta. BIO Quinoa-jauho, gluteeniton, sisältää myös joukon tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B-vitamiineja, rautaa, magnesiumia ja sinkkiä. Nämä ravintoaineet ovat elintärkeitä kehon oikealle toiminnalle ja niillä on keskeinen rooli monissa fysiologisissa toiminnoissa.
Korianteri (Coriandrum sativum): Korianteri Kokonaista siementä BIO van VehGro. Korianteri tunnetaan Alankomaissa myös nimellä Ketoembar. Se on suosittu mauste intialaisessa, aasialaisessa, latinalaisamerikkalaisessa ja pohjoisafrikkalaisessa keittiössä. Tuoreen korianterin maku jakaa mielipiteitä. Todennäköisesti geenisi määräävät, kuulutko korianterin ystäviin vai vihaajiin. Korianterin lehdet inhoavat kuitenkin lähes kaikki, kun taas korianterinsiementen maku on monien mieleen! Ja se on hyvä asia, sillä korianteri on täynnä vitamiineja ja mineraaleja! Säilytä kuivassa ja pimeässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Hampun alkuperä: Hampunsiemen (sativa) on alun perin kotoisin Keski-Aasiasta, mutta se on levinnyt Eurooppaan, Kiinaan ja muualle maailmaan. Hamppua voidaan viljellä lähes kaikissa maailman ekosysteemeissä, joten sen viljely on mahdollista ympäri maailmaa. Yhdessä bambun kanssa hamppu on yksi maan nopeimmin kasvavista kasveista. Se oli myös yksi ensimmäisistä kasveista, joista kehrättiin käyttökelpoisia kuituja. Hampunsiemenien valintaprosessi: Sadonkorjuun jälkeen hampunsiemenet lajitellaan ja puhdistetaan, jotta ei-toivotut osat poistetaan. Tämän prosessin jälkeen siemenet kuivataan ilmakuivaimissa. Näin varmistetaan, että kokonaiset hampunsiemenet jäävät jäljelle, jotka voidaan pakata. Hampunsiemenien terveysominaisuudet: Hampunsiemeniä voidaan nauttia raakana, ja ne sisältävät tarvittavat ominaisuudet terveelliseen ruokavalioon. Hampunsiemenet sisältävät Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoja.
Biologisesti murskattu pellavansiemen
Pellavansiemen on pellavakasvin siemen. Tästä syystä pellavansiemeniä kutsutaan myös pellavansiemeniksi. Sitä käytetään raaka-aineena pellavansiemenöljylle, joka puristetaan siemenistä öljypuristimella. Pellavansiemenellä on pähkinäinen maku ja se on täynnä ravinteita, mukaan lukien runsaasti kuituja (27,3 g / 100 g).
Koko vai murskattu pellavansiemen?
Pellavansiemeniä on saatavilla kokonaisina siemeninä ja murskattuina siemeninä. Koko pellavansiemeniä ei sulateta hyvin kehossa. Siksi suositellaan käytettäväksi murskattuja pellavansiemeniä, jotta kaikki pellavansiemenistä saatavat ravinteet voidaan todella hyödyntää.
Murskattu pellavansiemen on herkullista esimerkiksi smoothieissa, jogurteissa, salaateissa tai leivonnaisissa.
Kolmivärinen quinoa tulee yrityksen luomuviljelystä ja se on sekoitus valkoista, punaista ja mustaa quinoa-siemeniä. Valkoinen quinoa on neutraalin makuista, kun taas punaisen ja mustan lajikkeen maku on voimakkaampi ja intensiivisempi, mikä antaa tälle seokselle oikean tasapainon makua ja energiaa. Luontaisesti gluteeniton quinoa sopii niille, jotka ovat gluteenille herkkiä, tai niille, jotka noudattavat vegaanista tai vegetaristista ruokavaliota. Tämä ruoka on rikas erilaisista ravintoaineista, jotka ovat hyödyllisiä kehon hyvinvoinnille: kuituja, mineraaleja (magnesiumia, kaliumia ja rautaa), Omega 3- ja 6-rasvahappoja. Ennen kypsentämistä gluteeniton quinoa on aina huuhdeltava juoksevan veden alla ja sen jälkeen keitettävä 10-12 minuuttia, minkä jälkeen jyviä voidaan paistaa, jotta ne saavat vieläkin herkullisemman maun. Sitä voidaan käyttää herkullisten alkupalojen, kevyiden pääruokien, vihanneskeittojen, vegaanisten pihvien tai lihapullien tai tuoreiden ja aitojen salaattien valmistamiseen.
Tummat luomulinsseemeni ovat täynnä ravinteita, eikä ole sattumaa, että niitä kutsutaan terveyden siemeniksi. Keittiössä linssisiemeniä voidaan käyttää monin eri tavoin. Koska ne ovat täysin mauttomia, ne sopivat erinomaisesti lisättäväksi muihin ruokiin, kuten salaattien rikastamiseen tai kasvispihvien tai kroketien perusaineksena. Ne ovat myös loistavia makeiden tai suolaisten taikinoiden sisällä tai jopa mueslin tai valkoisen jogurtin maustamiseen. Monet eivät tiedä, että linssisiemenet voivat korvata munat; riittää, että sekoitat yhden ruokalusikallisen jauhettuja linssisiemeniä kolmeen ruokalusikalliseen vettä. Saatu seos voi korvata yhden munan kekseissä tai kakuissa. Linssisiemeniä voidaan käyttää keittiössä sekä kokonaisina että jauhettuina, mikä helpottaa niiden ravinteiden imeytymistä. Jauhettuina tai murskattuina ne ovat helpommin elimistön imeyttämiä. Ne ovat myös luonnostaan gluteenittomia.
Kuorittu luomu kaura on Italiassa melko tuntematon ja harvoin käytetty ruoka, kun taas anglosaksisissa maissa se on yksi aamiaisen pääraaka-aineista. Luomu kuorittua kauraa myydään jyvinä maukkaiden vegaanisten tai kasvissyöjäruokien valmistamiseen. Kauraa käytetään usein raakana hiutaleina, jotta maidosta tai jogurtista valmistettu aamiainen olisi maukkaampi, kun taas jyviversio on erinomainen keittojen tai liemien valmistamiseen. Tämä viljakasvi on myös ravinteiden keskittymä, joka on hyödyllinen kehon hyvinvoinnille, kuten kuidut, B-vitamiinit ja useat mineraalit (rauta, kalsium, kalium, fosfori, magnesium, kupari). Ennen kypsentämistä luomu kuorittu kaura on huuhdeltava juoksevan veden alla mahdollisten epäpuhtauksien poistamiseksi, ja sen jälkeen se on liotettava vähintään 12 tuntia; sen jälkeen se voidaan keittää tai käyttää ainesosana salaateissa ja lisukkeissa, mutta erityisesti keksejä, leipää, suolaisia ja makeita piirakoita valmistettaessa.
Ehdotettu Amaranto on sertifioitu luomuksi: se on epätavallinen viljakasvi, jota kutsutaan myös "valeviljaksi", koska teknisesti ottaen nämä siemenet eivät ole oikeita viljoja, vaan amarintokasvin kukassa olevia siemeniä. Se koostuu pienistä ja pyöreistä siemenistä, ja sen väri on vaalean beige-kermanvärinen. Nykyään se on erittäin arvostettu erityisesti keliakiaa sairastavien keskuudessa, koska se on luonnostaan gluteeniton, mutta myös niiden keskuudessa, jotka noudattavat kasvissyöjä- ja vegaaniruokavalioita, koska se on tärkeä lähde kasviproteiineille. Se koostuu pääasiassa kuidusta ja sisältää myös mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa, fosforia ja magnesiumia, sekä C-vitamiinia, A-vitamiinia ja B-ryhmän vitamiineja, ja sillä on korkea proteiinipitoisuus. Keski-Amerikassa tällä ruoalla on pitkä perinne, ja sitä käytetään erityisesti makeisten ja välipalojen valmistamiseen tai kuten maissista, amarintopopcornin valmistamiseen tai jopa puhaltamiseen.
Luomukauransiemenet ovat kasvin kuivia hedelmiä, tuotetta, jota voidaan käyttää monissa resepteissä keittiössä, sekä yksinkertaisissa että monimutkaisissa. Kauransiemenet ovat erinomaisia naposteltavaksi sellaisenaan nopeana ja energisenä välipalana, joka on rasvattomana terveellinen ja aito. Kauransiemenet voivat olla eri värejä, ja valkoinen lajike tarjoaa voimakkaan aromin ja täyteläisen, voimakkaan maun. Kauransiemeniin ei ole lisätty suolaa, lisäaineita tai säilöntäaineita, jotta tämän herkullisen kuivan hedelmän maku ja aistinvaraiset ominaisuudet säilyvät muuttumattomina. Siemenet ovat rikkaita ravintoaineista, jotka ovat hyödyllisiä kehon hyvinvoinnille, kuten B-vitamiineista, linoleenihaposta, mineraaleista, raudasta, koboltista, mangaanista, sinkistä, kuparista ja foolihaposta. Luomukauransiemeniä käytetään paljon leipä-, keksi- ja pizzataikinoiden rikastamiseen, ja niitä voidaan lisätä salaatteihin tai paahdettuna ripauksella suolaa.