Quineron, joka tunnetaan myös nimellä kvinoa tai perulainen riisi, on niin sanottu pseudosato, eli kasvi, joka tuottaa tärkkelyspitoisia siemeniä, mutta ei oikeastaan ole vilja. Se on kotoisin Etelä-Amerikasta, missä sitä on arvostettu ravintoarvonsa vuoksi vuosisatojen ajan. Sitä kutsutaan "inkkien pyhimykseksi." Se sisältää myös saponiineja, joiden ansiosta sillä voi olla antihistamiinisia, tulehdusta ehkäiseviä, sienitautien vastaisia, viruslääkkeitä ja immunostimulaattorivaikutuksia. Viljalla on antioksidanttisia ominaisuuksia sen erittäin suuren flavonoidipitoisuuden vuoksi. Kvinoa ei sisällä gluteenia ja on helposti sulavaa. Punaisella riisillä on voimakkaampi maku ja aromi kuin valkoisella kvinoalla. Siinä on hieman rapea kuori, ja se sopii hyvin salaattien kanssa. Sitä voidaan käsitellä, jolloin se saa pähkinäisen maun ja sitä voidaan käyttää jälkiruoissa. 6.1g - 9% mukaan lukien tyydyttyneet rasvahapot 0.7g - 3% hiilihydraatit 57 - 22% mukaan lukien sokerit 0g - 0% proteiini 14g - 28% suola 0.01g < 1% *RWS - viite ruokaarvo <strong> Käyttö </strong> Kuningaspapuja tulisi liottaa ennen keittämistä.
Korianterinsiemenet ovat maailmanlaajuisesti arvostettu mauste, käytössä vain pippurin jälkeen. Näitä siemeniä kasvatetaan ja käsitellään ympäri maailmaa, ja Egypti on merkittävä tuottaja. Korianterinsiemenet tarjoavat lämpimän, paksun ja aromaattisen maun, jota käytetään yleisimmin jauhettuna. Ne ovat kulmakivi intialaisessa keittiössä, lisäten annoksiin makeutta ja mausteisuutta. Indonesialaisessa ruoanlaitossa korianteria käytetään tempeh-resepteissä ja papuruoissa. Siemenet nostavat kaalin, maissin, chutneyt ja lisukkeet, ja niitä käytetään myös vihannesten säilömiseen, mikä tekee niistä monipuolisen lisän mihin tahansa keittiöön.
Riisi on elintärkeä osa globaalia ruokavaliota. Sen oikea varastointi vaatii puhdasta, kuivaa ja vahingoittumatonta jyvää. Avaintekijät:
-Kosteus: Korjuu noin 25%.
-Lämpötila: Vaikuttaa homeiden kasvuun ja kemiallisiin muutoksiin.
-Varausaika: Vähemmän on parempi; ennakkopuhdistus vähentää riskejä.
-Yleinen kunto: Rikkoutuneiden siementen ja vieraspartikkelien hallinta.
-Jälkikäsittelyyn kuuluu vastaanotto, puhdistus, kuivaus ja varastointi.
Laatu säilyttämiseksi:
-Vastaanotto: Analysoi kosteus, lämpötila ja vieraspartikkelit. Hyönteishallinta ja imujärjestelmä.
-Puhdistus: Integroitu järjestelmä, jossa on magneettierotin, rumpusuodatin, esisuodatus, jyvien puhdistaja ja odotussäiliöt. Ilmanvaihto ja tuulettimet ovat ratkaisevan tärkeitä.
-Kuivaus: Vähentää kosteutta. Estää värimuutoksia, itämisen menetyksiä.
-Varastointi: Suosittuja vaihtoehtoja ovat metallisäiliöt, betonisäiliöt, hallit ja pussisäiliöt.
Ekstruoitu viljaseos, joka on valmistettu kvinoasta ja riisistä juuston ja oreganon maulla.
Lisää makuja saatavilla samassa muodossa: Quinoa Yacon, Quinoa Kaakao, Quinoa Sipuli, Quinoa Purppura Maissi, Quinoa Luonnollinen ja Quinoa Savustettu Pekoni.
- Soija
- Kaura
- Tattarijauho
- Lupiini
- Palkokasvit
- Auringonkukansiemenet
- Hirssi
* Myynti alueellisista raaka-aineista luomulaatuisina *
Oman viljelyn ja pitkään toimineen kumppaniverkoston avulla tarjoamme alueellisia raaka-aineita Bodenseen alueelta.
Kysy lisää raaka-aineista tai jalostusmahdollisuuksista meiltä.
Pakkaukset: Irto, BigBag, Säkki
Anna ruokalajeillesi ainutlaatuinen sävy Kitchen Yoga -yrityksen jeera-mausteella. Tämä korkealaatuinen, aromaattinen jeera tuo autenttisia, maanläheisiä makuvivahteita keittiöösi. Ihanteellinen curryihin, pataruokiin ja moniin muihin ruokiin, se tarjoaa intensiivisen makuelämyksen.
Erityispiirteet:
Autenttinen ja luonnollinen: Puhtaana ja ilman lisäaineita.
Monipuolinen: Täydellinen intialaisessa, itämaisessa ja Välimeren keittiössä.
Koe itämaisen mausteen taika jokaisessa ruokalajissa Kitchen Yoga -yrityksen kanssa.
13 hivenaineen pitoisuus (N, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, B, Fe, P, Ca, Mg, Na, K). Yli 60 % humushappoja. Lisääntynyt liukoisuus. Helppo käyttää sekä kuivassa että nestemäisessä muodossa; sopii kaikille tyypeille.
Kuskus on berberilähtöinen, ja sana tarkoittaa "hyvin rullattua", mikä viittaa sen perinteiseen valmistustapaan. Alun perin se valmistettiin käsin durumvehnäsemolasta: höyrytetty semola rullattiin käsin pieniksi palloiksi, sitten rullattiin jauhoissa ja levitettiin kuivumaan, jotta se pysyisi rapeana. Se on ollut kansallisruoka Pohjois-Afrikassa tuhannen vuoden ajan, ja sen kulutus on laajalle levinnyttä jopa arabikeittiössä ja Lähi-idässä, mutta nykyään se on yhä suositumpaa monilla alueilla maailmassa, mukaan lukien maassamme, sen terveellisten ominaisuuksien ja helpon käytön ansiosta. Kuskuksen merkittävin mineraali on seleeni, joka välittää laajan valikoiman biologisia vaikutuksia.
Teollisesta hamppukasvista peräisin olevat hamppusiemenemme ovat luonnostaan ravinteikkaita ja sisältävät kaikki elimistön tarvitsemat välttämättömät aminohapot ja rasvahapot.
Nämä kokonaiset hamppusiemenet saapuvat ehjän kuoren ja suojan kanssa. Kun ne on murskattu, ne tarjoavat laajan valikoiman ravitsemuksellisia ja lääketieteellisiä käyttötarkoituksia. Ravintolisänä tai elintarvikkeena hamppusiemenet tarjoavat voimakkaan annoksen yksinkertaisia proteiineja, täydellisen tasapainon välttämättömiä happoja sekä sekoituksen runsaasti mineraaleja ja antioksidantteja.
Proteiinipaketti - Hamppusiemeniä arvostetaan täydellisenä proteiinina, koska ne sisältävät kaikki 21 aminohappoa, mukaan lukien kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa. On tärkeää saada välttämättömiä aminohappoja ravinnosta, koska elimistö ei voi tuottaa niitä itse. Yksi annos hamppusiemeniä sisältää 11 grammaa proteiinia. Hamppusiementen painosta 1/4 - 1/3 on puhdasta proteiinia, ja hamppusiemenproteiini
Korianterinsiemenillä on myönteinen vaikutus terveyteen, sillä ne sisältävät K-, C- ja B-vitamiineja sekä antioksidantteja ja muita mineraaleja. Niitä käytetään laajalti tärkeänä ainesosana maustetuotteissa. Ne voidaan myös lisätä seoksiin maun parantamiseksi, ja niitä käytetään laajalti lääketeollisuudessa ja elintarviketeollisuudessa.
Väri: Vaaleankeltainen
Hampunsiemenjauhomme on valmistettu hampunsiemenistä, joita kutsutaan myös chènevisiksi, ja se on peräisin kannabiksen viljelystä, jossa THC-pitoisuus on erittäin alhainen (<0,2%) lainsäädännön mukaisesti. Se on erittäin kuitupitoista (40%) ja proteiinipitoista (33%). Jauhe saadaan myllyssämme puristamalla siemeniä hampunöljyn valmistusta varten.
Myydään keltainen hirssi rehukäyttöön
Toimitus tapahtuu Big Bag -pusseissa, jokainen 1 tonni, vain täyskuormina 23 tonnia.
Parametrit:
Saasteet: enintään 2%
Kosteus: enintään 13%
Toimitus DDP- tai DAP-ehdoilla.
Tarkka hinta toimituksen kanssa sovitaan yksilöllisesti asiakkaan sijainnin mukaan.
Kiinnostuneita pyydetään ottamaan yhteyttä.
Quineron, joka tunnetaan myös nimellä kvinoa tai perulainen riisi, on niin sanottu pseudosato, eli kasvi, joka tuottaa tärkkelyspitoisia siemeniä, mutta ei oikeastaan ole. Se on kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa sitä on arvostettu ravintoarvonsa vuoksi vuosisatojen ajan. Sitä kutsutaan "inkkien pyhimykseksi." Se sisältää myös saponiineja, joiden ansiosta sillä voi olla antihistamiinisia, tulehdusta ehkäiseviä, sienitautien vastaisia, virusinfektioita torjuvia ja immunostimulaattisia vaikutuksia. Siemenellä on antioksidanttisia ominaisuuksia sen erittäin suuren flavonoidipitoisuuden vuoksi. Kvinoa ei sisällä gluteenia ja se on helposti sulavaa. % mukaan tyydyttyneet rasvahapot 0,7 g - 3 % hiilihydraatit 57 g - 22 % mukaan sokerit 0 g - 0 % proteiini 14 g - 28 % suola 0,01 g < 1 % * RWS - viite ruokaarvo <strong> käyttö </strong> Kvinoan jyvät tulee huuhdella vedessä ennen keittämistä. Keitä noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Tiedämme, että kvinoa on valmis, kun keittämisen aikana kvinoan jyvistä nousee esiin tyypilliset "häntä".
Osittain valmistettu tuote leipää varten, jossa on chia-, auringonkukka- ja kurpitsansiemeniä. Energisoiville leivonnaisille, jotka ovat rikkaita kuidussa, mineraaleissa ja Omega-3:ssa.
Muoto: 10 kg
Annos: 50%
Mustakumina (Nigella sativa L.) tunnetaan myös nimillä mustakumina, musta seesami tai mustakumina. Se on yksivuotinen kasvi, jossa on sinisiä tai valkoisia kukkia. Pienet mustat mustakumina siemenet sisältävät runsaasti luonnollisia ainesosia, jotka auttavat kehon hoidossa. Tämä ei ole vain terveellinen lisä, vaan myös maukas lisä ruokiin. Niitä voidaan käyttää mausteina monissa ruoissa, esimerkiksi ripottelemalla salaatteihin ja leivonnaisiin, sekä mustakuminaöljyä erilaisiin ruokiin tai nautittuna suoraan. Mustakumina siemenistä löydämme aineita kuten: timokinoonia, yhdisteen, jolla on voimakas allergiaa estävä, antioksidanttinen, tulehdusta estävä, antibakteerinen, sienitautien torjunta ja taisteluaine. Kasvi on rikas terveellisistä rasvahapoista, E-vitamiinista ja beetakaroteenista, sekä B-vitamiineista, biotiinista, jotka tukevat ihon ja hiusten terveyttä, sekä hermoston asianmukaista toimintaa ja lukuisista mineraalisuoloista: kalsium,