Leikkaus- ja Kypsennysmoduuli / Valmiit Ruokalat
Moduuli, joka on omistettu valmisruokien muuntamiseen ja valmistamiseen.
Moduuli sisältää:
- 1 liha-alue (ripustettavilla kiskoilla) (jäähdytetty)
- 1 vihannes- ja maustealue (jäähdytetty)
- 1 valmistelu-/leikkausalue (ilmastoitu)
- 1 keittoalue - täysin varusteltu
- 1 astianpesualue
- valmiiden tuotteiden varastointitila (jääkaappi)
- tekninen tila
Valinnaisina:
* kaikki erityislaitteet
* pukuhuone / taukotila / toimisto
Muuntaus: Leikkaus / Keitto
Pinta-ala: 35–50 m²
Toteutusaika: 1–2 kuukautta
KATEGORIAT: Kaikki valmistetut tuotteet