Viini: Suurin osa Pinot noirista, jota täydentää Chardonnay ja ripaus Pinot meunieria, Philipponnat'n cuvée Royale Réserve Non dosé on rakennettu samalla pohjalla kuin herkullinen champagne Royale Réserve Brut, joka on talon lippulaiva. Ero on tässä annostelun puuttumisessa (nolla lisättyä sokeria), mikä antaa tälle kuohuvalla erittäin puhtaan, mineraalisen ja elegantin aromin. Sitruunan, vihreän omenan ja päärynän vivahteet viittaavat kauniiseen, hienostuneeseen hedelmäisyyteen ja korostavat kokonaisuutta, jota tukee aina erittäin hienovarainen kuplat. Upea pullo, ihanteellinen aperitiiviksi, meren antimien, äyriäisten ja kalojen kanssa!
Tila: Philipponnat on jo yli 5 vuosisadan ajan (1522) tuonut esiin suuria terroireja Ay, Mareuil-sur-Ay ja Avenay -kylistä, jotka kaikki sijaitsevat Reimsin vuoren eteläpuolella.
Tilavuus: 75cl
Tyyppi: Kuohuviini
Annostelu: Brut non dosé (0g/L)
Rypäleet: 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier
AOC: Champagne
Säilytys: Juotavaksi heti ja säilytettävä vuoteen 2030 asti
Tarjoilulämpötila: 8-10°C