10 % kapriinihappoa (C8), joka on peräisin kookoksesta, toisin kuin pitkän ketjun rasvahapot, MCT:t (keskiketjuiset triglyseridit) ohittavat ruoansulatuskanavan kokonaan ja menevät suoraan maksaan ketoaineiden tuotantoa varten. Sitä kutsutaan myös 'rasvojen glukoosiksi'. Kookoksessa on yksitoista erilaista rasvahappoa. Neljä niistä ovat MCT:t: kaproiinihappo (C6), kapriinihappo (C8), kapriinihappo (C10) ja lauriinihappo (C12). C12 on teknisesti ottaen MCT, mutta keho käsittelee sitä kuin pitkän ketjun rasvahappoa. Paaston tai paastoa jäljittelevän ruokavalion, kuten vähähiilihydraattisen tai keto-ruokavalion, aikana keho muuttuu kataboliseksi (hajoamiseksi) ja alkaa luonnollisesti tuottaa ketoaineita maksassa. Ketoaineita on kolme päätyyppiä. Ensinnäkin keho tuottaa asetoasetaattia (AcAc), sitten se muuttaa sen beetahydroksibutyraatiksi (BHB), ja kun BHB:tä on tarpeeksi, loput räjähtävät asetoniksi, jota hengitämme ulos tai virtsamme.
SKU:5430002193038
Mikä polyoli:11,5g
Energia:401Kcal, 1678kJ
Kokonaisrasva:38,8g
Mikä tyydyttynyt rasva:20,6g
Hiilihydraatit:18,5g
Mikä sokeri:5g*
Proteiini:12,8g
Suola:0,1g
Kuitu:27,7g
Pegin perinteinen vohveliresepti on siirtynyt sukupolvelta toiselle vuosien varrella. Nykyään valikoima on laajentunut tarjoamaan uusia ja herkullisia makuja. Meidän leipomoammattilaisemme ovat kehittäneet monia erilaisia versioita, kuten suklaahippuvohvelin, vaahterasiirappivohvelin, speculoos-vohvelin tai jopa 100% vegaanisen reseptin, joka vaikuttaa alkuperäiselle vohvelille. Pegin työpajoissa on myös kehitysyksikkö, joka tutkii erilaisia projektejanne.
100% luonnollisia tuotteita, ilman väriaineita tai säilöntäaineita.
Ylellinen musta lahjapakkaus La Palette sisältää 16 erinomaista tummaa suklaata, joissa on ainutlaatuisia täytteitä jokaiselle valittavaksi. Hasselpähkinä, nougat ja karamelli tai marsipaani tarjoavat runsaasti elinvoimaa ja energiaa. Suklaarasia on elegantisti sidottu satiininauhaan ja -solmuun, ja se on todella arvokas joululahja, joka miellyttää jopa vaativimpia gourmeita.
Tumma suklaa sisältää vähintään 50 % kaakaositeitä.
Tarjoamme teollisuudelle uutteita ja raaka-aineita kosmetiikan, ravintolisien tai reseptien valmistamiseen.
Myymme tukkumyyntinä, joten älä epäröi ottaa meihin yhteyttä keskustellaksesi projektistasi.
Suklaakuorrutus kuuluu kuumakuorrutteiden valikoimaamme. Se koostuu belgialaisesta tumma suklaasta (10 %) ja kaakaojauheesta (9 %), perinteisen käsityöreseptin mukaan. Sen erityisen viskositeetin ansiosta voit helposti luoda ohuen kerroksen, jolla on täydellinen ja kiiltävä suklaapäällyste. Valmis käytettäväksi lämmitettynä 40-50 °C/104-122 °F (riippuen halutusta viskositeetista), ilman veden lisäämistä. Se mahdollistaa täydellisen peittämisen kaikille muodoille ja sitä voidaan käyttää moniin sovelluksiin, kuten täydellisen kakun viimeistelyyn tai hedelmien dippaamiseen.
Ne sopivat erityisen hyvin pienten määrien suklaan sulattamiseen ja temperointiin (esikiteyttäminen) käsityöläis- tai puoliteollisissa työpajoissa.
Sulatusastian ominaisuudet:
- taataan pehmeiden suklaiden ominaisuuksien säilyminen
- helppokäyttöinen ja helppo huoltaa
- epäsuora induktiolämmitys lisää turvallisuutta ja hygieniaa!
Kuinka ei yhdistä näitä kahta belgialaista erikoisuutta, jotka ovat vohvelit ja suklaa?
Vohveli säilyttää kultaisen värinsä ja lisää tummanruskeita ripotteita. Nautinnoksi tuntea jokaisessa suupalassa tavallisen vohvelin maku ja belgialaisen suklaan maku.
Cubilia vestibulum interdum nisl a parturient a auctor vestibulum taciti vel bibendum tempor adipiscing suspendisse posuere libero penatibus lorem at interdum tristique iaculis redosan condimentum a ac rutrum mollis consectetur. Aenean nascetur vehicula egestas a adipiscing a est egestas suspendisse parturient diam adipiscing mattis elementum velit pulvinar suscipit sagittis facilisis facilisi tortor morbi at aliquam.
Netus nisi volutpat donec condimentum nunc eu sem odio condimentum hendrerit nisl mollis scelerisque ad vitae a eu.
Etiam dictumst congue a non class risus sed a. Diam adipiscing a condimentum in a nisl a maecenas libero pharetra tincidunt phasellus justo molestie bibendum. Vestibulum penatibus vestibulum lobortis vehicula euismod a platea taciti a eget in nec cum eget curabitur justo id enim mi velit at cum. Eu amet ut elit a sociis himenaeos eros nunc at pharetra magna suscipit.
SKU:900202
we:5, 5 Oz / 155 gr
st:3 days at room refrigerator
Cubilia vestibulum interdum nisl a parturient a auctor vestibulum taciti vel bibendum tempor adipiscing suspendisse posuere libero penatibus lorem at interdum tristique iaculis redosan condimentum a ac rutrum mollis consectetur. Aenean nascetur vehicula egestas a adipiscing a est egestas suspendisse parturient diam adipiscing mattis elementum velit pulvinar suscipit sagittis facilisis facilisi tortor morbi at aliquam.
Netus nisi volutpat donec condimentum nunc eu sem odio condimentum hendrerit nisl mollis scelerisque ad vitae a eu.
Etiam dictumst congue a non class risus sed a. Diam adipiscing a condimentum in a nisl a maecenas libero pharetra tincidunt phasellus justo molestie bibendum. Vestibulum penatibus vestibulum lobortis vehicula euismod a platea taciti a eget in nec cum eget curabitur justo id enim mi velit at cum. Eu amet ut elit a sociis himenaeos eros nunc at pharetra magna suscipit.
SKU:900501
we:5, 5 Oz / 155 gr
st:3 days at room refrigerator