BELLO-kerma on korkealaatuista kermaa, jossa on hienostunut ja intensiivinen maku, sopiva tiheys ja monipuolinen käyttö.
Nämä kermat on valmistettu luonnollisista raaka-aineista, ilman keinotekoisia värejä, ilman säilöntäaineita, ilman transrasvoja.
Näitä voidaan käyttää:
- täytteenä, konditorian ja gastronomisten tuotteiden kääreenä
- täytteiden, ganachejen, kuorrutteiden ja kermojen pohjana
- massojen, kermojen, jäätelön varioimiseen
- aeratoimisen jälkeen 20-30 % margariinia, esimerkiksi kerroksellisten wafereiden valmistamiseen
Nämä kermat kestävät jäähdytystä ja pakastusta - niiden koostumus palautuu alkuperäiseen tilaansa.