Multaus on välttämätöntä vihannestuotannossa, viinitarhoissa ja puutarhaviljelyssä. Kenttä- ja kasvihuonekäytössä multaus parantaa sadon aikaisuutta ja tuottavuutta, estää rikkakasvien kasvua, rajoittaa veden ja käsittelytuotteiden käyttöä, suojaa hedelmiä likaantumiselta sekä säilyttää ja parantaa maan rakennetta.