Cilenton extra-neitsytoliiviöljy on arvokas tuote, joka saadaan mekaanisilla menetelmillä ilman kemiallisten aineiden käyttöä. Välimeren ruokavalion kotimaasta tulee täydellinen mauste, joka rikastuttaa ruokalajisi. Evo Ama:lla on happamuus alle 0,8 %, sen on oltava korkea polyfenolipitoisuus ja matala peroksidipitoisuus, ja nämä ominaisuudet kääntyvät terveyshyödyiksi. Extra-neitsytoliiviöljy on nimittäin runsas lipidejä, triglyserideinä esiintyviä rasvahappoja, jotka yhdessä rasvaliukoisten E-vitamiinien ja beetakaroteenin kanssa tarjoavat antioksidanttista vaikutusta elimistölle, mikä puolestaan vaikuttaa positiivisesti terveyteen, vahvistaa immuunipuolustusta ja alentaa kolesterolia.