...Hedelmäinen, kevyt extra virgin -oliiviöljy, jossa on kypsän oliivin tuoksuja, jotka muistuttavat keltaista omenaa tai manteliviljelyä.
Sillä on pehmeä ja hienovarainen maku, joka on vähemmän kestävä kuin muilla öljyillä.
Ihanteellinen mihin tahansa ruokaan; se sopii erityisesti keskiraskauden annoksiin, kuten: orecchiette ja cime di rape, härkäpavut ja sikurit, vaaleat lihat, höyrytetty kala, salaatit jne…...