juustot ja maitotuotteet Ranska

... niiden kuoret ovat luonnollisia: AOP Ossau-Iraty -lampaanjuusto 12 kuukautta kypsytettynä, AOP Ossau-Iraty -lampaanjuusto 12 kuukautta kypsytettynä puulaudalla, AOP Ossau-Iraty -lampaanjuusto raakamaidosta 5-6 kuukautta kypsytettynä, AOP Ossau-Iraty -lampaanjuusto 4 kuukautta kypsytettynä, Petit Agour -lampaanjuusto raakamaidosta, jossa on chiliä, baskilainen lehmänjuusto, lehmän ja lampaan juusto...

Perustettu vuonna 1960, juustoyhdistys JEUNE MONTAGNE sijaitsee Laguioressa Aubracissa. Juustoyhdistys on erikoistunut Aubracin raakamaitojuustojen valmistukseen. Aubracin sydämessä sijaitseva Jeune Montagne valmistaa Aligot de l’Aubracia ja Tome fraîche de l’Aubracia. Se on myös pääasiallinen Laguiole A.O.P. -raakamaitojuuston tuottaja. Maitokäynnistys säilyttää perinteiset taidot, jotka ovat peräisin Aubracin luostarista ja buronniereilta. Juustoyhdistys JEUNE MONTAGNE takaa oikeudenmukaisen ja solidaarisen maatalouden.