Kayahan İzmir lokma on yritys, joka luo erityisen maun lokma-makeisessa ja rakentaa omaa brändiään. Kayahan İzmir lokma on verotettu yritys, joka kantaa kaikki viralliset vastuunsa, käyttää brändättyjä tuotteita ja noudattaa tiukasti terveysmääräyksiä. Kayahan lokma -yrityksen kaikki työntekijät ovat alansa asiantuntijoita. He eivät työskentele siivoushenkilöstön kanssa. Kayahan İzmir lokma ei käytä sertifikaattia tai brändiä, ellei siihen ole asianomaisen ministeriön hyväksyntää.