Jacques Boyd

Kommentti Jacques Boyd oli ritari aatelistossa. Vuonna 1754 hän osti Boyd Cantenacin, tilan, joka nykyään 28 hehtaarin pinta-alallaan kuuluu Médocin suurten luokitusviinien perheeseen. Jos Boyd Cantenac nousee jälleen esiin, se johtuu siitä, että Lucien Guillemet soveltaa siellä viininvalmistusperiaatteitaan, joissa tasapaino on ainoa laadun mittari. Parhaat synergiat hänen viineissään syntyvät monimutkaisuudesta, voimakkuudesta ja eleganssista. Hänen interventioitaan eniten vaativa vaihe on sekoittaminen: ratkaiseva hetki, jolloin mikään ei jää sattuman varaan, eikä kyse ole puolivälin tekemisestä. Ottaen huomioon upeat viimeiset sadot ja tilan potentiaalin, toinen viini Jacques Boyd, nimetty tilan perustajan mukaan, on suunniteltu aivan kuten ensimmäinen. Rypäleet: Cabernet Sauvignon (67%), Merlot (20%), Cabernet Franc, Petit Verdot Tuottaja: Guillemet-perhe Margaux-Cantenacissa (33460) Muodot ja pakkaukset: Pullo (75cl) - 6 pullon laatikko - 2018