valkoinen quinoa

Valkoinen quinoa on yksi yleisimmistä quinoa-lajikkeista, siemenestä, jota pidetään pseudokaurana sen käytön ja ravintoarvon vuoksi, joka on samankaltainen kuin viljoilla. Valkoisella quinolla on mieto, hieman pähkinäinen maku ja keitettynä se on kuohkeaa. Se on kotoisin Etelä-Amerikan Andeilta, missä se on ollut peruselintarvike tuhansien vuosien ajan.