Fenkolin siemenet

Fenkolinsiemenet, tieteelliseltä nimeltään Foeniculum vulgare, ovat pieniä, soikeita siemeniä, jotka saadaan fenkolikasvista. Niillä on voimakas lakritsimaun kaltainen maku, ja niitä käytetään yleisesti mausteena eri keittiöissä ympäri maailmaa. Fenkolinsiemenet ovat erittäin aromaattisia ja niissä on hieman makea maku. Niitä käytetään usein sekä suolaisissa että makeissa ruoissa, kuten leivässä, keitoissa, curryissä ja jälkiruoissa. Ruokakäytön lisäksi fenkolinsiemenillä on myös useita terveyshyötyjä. Ne ovat rikkaita antioksidanteista, kuidusta ja välttämättömistä ravintoaineista, kuten C-vitamiinista, kaliumista ja mangaanista. Fenkolinsiemenien uskotaan auttavan ruoansulatuksessa, vähentävän tulehdusta, edistävän painonpudotusta ja parantavan yleistä hyvinvointia.