Juustokaseiini

Kaseiini on valmistettu rasvattomasta maidosta, joka on koaguloitu juustohapolla. Koagulaation jälkeen se erotetaan heraproteiineista, laktoosista ja mineraaleista, jotta lopputuote puhdistuu. Tämän jälkeen se tiivistetään ja kuivataan. Lopputuote on hienojakoinen, jauhemainen jauhe, joka on kermaisen valkoista, neutraalin hajuisena ja makuisena. Foodcom SA toimittaa luonnollista ja tuoretta juustohappokaseiinia, jonka silmäkoko vaihtelee 30:stä 90:een.