Tomaattipasta

Pasta Pomidorowa on paksu pasta, joka valmistetaan kypsistä tomaateista. Tuotantoprosessi sisältää tomaattien keittämisen useita tunteja veden sisällön vähentämiseksi, siementen ja kuorien puristamisen sekä nesteen uudelleen keittämisen, jotta pohja saadaan tiheäksi, rikkaaksi tiivisteeksi. Lopputuotteella on tuore ja rikas tomaattimaku sekä syvä punainen väri. Se on sileä ja paksu koostumukseltaan. Se on vapaa ei-toivotuista lisäaineista ja on myös hyvä lykopeenin lähde, antioksidantista, jota esiintyy kypsissä tomaateissa. Se ei sisällä keinotekoista sokeria.