Arborio 1000g Riisi - Vivio

Arborio-riisi on italialainen riisilajike, joka on risoton pääkomponentti. Italia on Euroopan suurin riisin tuottaja. Vuosittain sitä korjataan jopa 1,5 miljoonaa tonnia, vaikka tämä on vain 1 % siitä, mitä viljelijät keräävät Intiassa. Italialaisen riisin etuna verrattuna tuontiriisiin on se, että koko kasvatus-, korjuu- ja käsittelyprosessi noudattaa tiukkoja eurooppalaisia standardeja. Tuontiriisin kohdalla emme esimerkiksi tiedä, mitä kemikaaleja sen viljelyssä on käytetty. Tunnetuin italialainen ruokalaji Arborio-riisistä on risotto, joka on tyypillinen ruokalaji Pohjois-Italiasta. Arborio-riisi voi myös olla osa makeita riisijälkiruokia, jotka perustuvat maitoon tai riisijuomaan. Voit myös odottaa vihanneksia. Arborio on keittämisen jälkeen hieman tahmeaa (kiitos amilopektiinin), kosteaa ja se on täydellinen valmistamaan gimppeleitä, jälkiruokia ja ennen kaikkea se on paras riisi risottoon, italialaiseen ruokalajiin.