Taatelit - Taate

Taateleissa on kaliumia, joka on elintärkeä elektrolyytti sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Kaliumilla on tunnettu vaikutus verenpaineen alentamiseen. Taateleissa on vähän natriumia ja ne tarjoavat kuitua. Taateleissa on myös runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia, kuparia ja magnesiumia. Lisäksi ne sisältävät mangaania ja rautaa. Kalsium on tärkeä mineraali, joka on olennainen osa luita ja hampaita, ja jota keho tarvitsee lihasten supistumiseen, veren hyytymiseen ja hermoimpulssien välittämiseen. Taateleita voidaan syödä tuoreina tai kuivattuina. Niitä käytetään pääasiassa jälkiruokana tai ainesosana jäätelössä, hillossa, vanukkaassa tai hunajassa. Ne ovat pääainesosa käymisprosessissa alkoholijuomien valmistuksessa ja niitä voidaan jauhaa jauhoksi. Niitä käytetään myös monissa ruokalajeissa, yleensä täytteissä tai liharuokien valmistuksessa. Monissa arabimaissa niiden makeaa mehua käytetään Arak-viinin valmistamiseen.